友善列印
文學的心動食光

文山包種茶

2023/05/24
邀訪來賓:焦桐 作家
單元介紹

包種、烏龍本為一家親,條型包種俗稱包種茶,球型包種俗稱烏龍茶,兩者的主要差別在最後一個製茶程序:團揉。像我這種被一些風霜折磨過的老頭,大約較歡喜喝炭焙稍重的茶,有記「奇種烏龍」以中焙火製作輕發酵的文山包種茶,表現臺灣烏龍和武夷岩茶的韻味,頗獲我心。

 

少女情竇初開,像文山包種茶那種氣息,輕發酵,清香,溫柔,純淨自然。茶韻像回憶,焦妻秀麗過世後我覺得她越來越美,越來越清香,恬淡,聰慧靈活如茶味。

 

結束廣州的療程,秀麗一方面在和信治癌中心醫院追蹤治療,一方面到鄰近我工作室的梅門練平甩功。她練完功,精神還好時會來探班,總是說想喝茶。長期化療的人抵抗力弱,我準備了一個白瓷茶杯給她專用,為她溫杯,注茶,聽她講話。

 

我總是為她泡文山包種茶。希望生活能像舒展的茶葉,輕淡播香;最好就是一心二葉的青心烏龍,茶菁幼枝連理,恩愛般的隱喻。

希望人長久。然則往事如水霧,如今如今,我仍為她留著那個白瓷茶杯,遺憾不能一起品茗了。

 

 

留言回應