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文學的心動食光

蜜香紅茶

2023/05/09
邀訪來賓:焦桐 作家
單元介紹

這幾年臺灣產製了不少傑出的蜜香紅茶,諸如臺東鹿野「阿榮自然農園」、花蓮瑞穗「嘉茗茶園」、三峽「天芳茶行」、南投「璞雋」等等。璞雋的蜜香紅茶喚「萬里紅」,茶樹生長於杉林溪,結合高山烏龍和紅茶的概念,標榜使用有機耕作、生物用藥,以誠懇的態度和土地交往。

 

蜜香紅茶和東方美人茶一樣依賴小綠葉蟬幫忙。小綠葉蟬吸吮過的茶嫩葉,幼芽的水分減少;經此一吻,茶菁成分產生了複雜變化,茶湯有淡雅的蜜香。茶農為了吸引小綠葉蟬,茶園絕不可噴灑農藥。我愛那夏日的深情之吻,潔淨,芳香迷人。

 

多年前全家人一起旅行日月潭,面對著湖光山色,像面對著人生的風雲煙波。我每天都想再沏一壺蜜香紅茶,即興如爵士樂,每一次都品它意外地變化,像生命的轉折,有時鬱苦,有時欣喜。

 

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