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酷客科學道館

25甜品烘焙師-生涯的科學(二)

2019/06/24
邀訪來賓:手作法式甜點烘焙大師 MASAKO老師 / 黃立宇 / 朱韋慈
單元介紹

廚房是一個充滿科學知識的地方,烹調食物的過程,就是一種科學,它整合了物理、化學、營養學、能源效率等科學內容。今天我們要來認識甜品烘焙師。擔任甜點烘焙師需要具備甚麼能力?是不是要很懂科學才能將甜點做好呢?

今天我們科學特務隊長要來挑戰的道館是『烤甜點道館』,而館主是我們手作法式甜點的烘焙大師-MASAKO老師。到底今天館主會出什麼樣的考題,來考驗我們兩隊隊長呢?兩隊隊長是不是可以順利通過關卡,得到『烤箱專家徽章』呢?趕快成為酷客,加入我們科學道館的行列吧~

酷客照片25.jpg

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