【文化大觀園】:「共款是玉米,台越夜市大不同」
不曉得是不是台灣夜市的不變定律,台灣有夜市的地方一定會有這麼一攤在賣烤玉米,獨特的醬料塗在烤玉米上,經由烘烤後散發迷人的香氣。
然而在越南,每個夜市幾乎都會出現賣玉米的攤販,只是不是用烤,是先將玉米粒粒切下後,用奶油、蝦皮、蔥、糖、鹽在大鍋裡翻炒,最後淋上越南辣椒醬,一盤香甜的奶油炒玉米就完成了。
不只是在夜市,在公園、廣場、大街小巷,總是會出現阿婆、阿伯推著推車,在賣奶油炒玉米,出現的頻率好似台灣賣涼圓、菜燕的攤販,你彷彿在城市很多角落都能發現他們,緩慢的邊推著攤子邊叫賣,下次去越南旅行時,可以試著在住宿附近找尋看看這道奶油炒玉米,或許,要找不到還比較難呢!
【你的世界我的家】:「我堅持讓客人吃到品質優良的蔬菜水果」
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