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3、來賓謝廷妹今年已經85歲了，每到冬至以後就會開始做家人愛吃的客家紅糟、凡吃過的人都說太好吃了，這是一種紅麴米糯米跟米酒發酵而成的傳統食品、色澤鮮紅味道甘甜酒香四溢早期客家人用於醃漬拜拜後的五花肉、雞鴨等肉類來延長保鮮、需要半個月左右才能上桌
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80%
客家世界講
客家紅糟
2026/02/04
單元介紹
來賓謝廷妹
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