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小發現大科學

原住民待客之道-小米酒

2018/11/21
邀訪來賓:清華大學師資培育中心教師 傅麗玉 / 演播者:白天、黃柏諺、林芳如、洪子文、侯佩君、劉宇寰、陳品安、魏書芸、葉睿庠 / 助理主持人:顧芸曦
單元介紹

       小米酒是原住部落常見的飲品,但並非人人常常都能喝,因為小米酒的釀造量並不多,所以,珍貴的小米酒只有在招待貴客時才拿出來,小米酒的釀造方式和其它酒類一樣嗎?為什麼酒的酒精濃度會有高低不同?本集節目邀請清華大學師資培育中心傅麗玉教授,介紹小米酒釀造方式及認識發酵原理。小發現別錯過,大科學過生活,「小發現大科學」節目每週三中午12:30,帶領大朋友和小朋友一起認識生活中有趣的科學知識!

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