冰箱的發明讓食物得以好好被保存，早就還沒有冰箱前，聰明的人類也運用了許多方式來保存食物，像在食物裡添加大量的鹽的醃製法，除掉食物水份的曬乾法，拿醋來泡製食物，其實，除了加鹽和醋外，用火燻烤也是保存食物的好方法，有了冰箱之，人們能吃到更新鮮更健康的食物，為什麼冰箱能保存食物呢？經由專家介紹，讓小朋友了解冰箱的運作原理，也更加清楚該如何妥善地使用冰箱。
小發現大科學
02「冰箱」保鮮食物一級棒
2019/01/08
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