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寒露為24節氣中的第17個節氣，10/8。根據《月令七十二候集解》記載：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」相較於白露時節，寒露期間的氣溫更為低冷，露水增多，地面上原本潔白晶瑩的露珠即將凝結成霜，寒意日漸加重，因此得名。寒露的到來代表著深秋時節正式開始，氣候將從涼爽逐步轉為寒冷。
 文化大不同：清粥不是隨便吃的？
台灣早餐消夜代表之一：清粥小菜，沒有任何調味的稀飯出現在飯桌上是很平常的一件事，不過在日本，白粥是生病或腸胃不舒服時才會特地烹煮的食物，日本友人說「如果聽到朋友說昨晚吃白粥的話，第一個反應就是問他生病了嗎？讓人覺得擔心」，料理時有時用高湯，有時加顆雞蛋或鹽巴，口味非常簡單。
另外像是加料調味的海鮮粥、皮蛋瘦肉粥、地瓜粥等，在日本人家中幾乎見不到，日本在新年1月7日早上習慣吃「七草粥」，將七種草或麻糬加點鹽煮進白粥裡，祈求一年健康平安，順便讓在過年期間大吃大喝的腸胃好好休息一下～又或是日本人吃火鍋習慣最後將高湯精華留下，加入白飯大火煮成粥（或是加入烏龍麵），日文稱作「しめ（SHIME）」，則是在台灣人眼中比較新奇的吃法。