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日本人對米飯的需求正持續減少,疏遠米飯

2025/05/09
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2024年夏季,日本超市一度出現米缺貨現象,被稱為「令和米騷動」。農林水產省雖於2025年3月開始釋出政府儲備米,但截至4月中旬,流通至零售和餐飲業者的僅佔釋出量的2%,米價仍未見明顯回落。
根據日媒報導,儲備米流通受阻,主因在於需要加工精米並準備標示「儲備米」的包裝袋和運輸資源,導致供貨遲緩。農林水產省計劃持續至7月,每月釋出備蓄米,但價格穩定化仍需時間。
長期來看,日本人對米飯的需求正持續減少。農林水產省統計顯示,國民1人1年消費米量從1962年度的118.3公斤減半至2020年度的50.8公斤,加上人口減少,主食用米需求已從1996年度的944萬噸降至目前約700萬噸。若趨勢不變,2045年需求可能縮水至500萬噸。
手機已成為現代孩子生活的一部分!來自東北大學加齡醫學研究所川島隆太教授的長期調查警告,過度使用手機會對學力和腦部發育造成嚴重影響。這項針對仙台市約7萬名小中學生、持續10年以上的追蹤研究指出,只要平日螢幕使用時間超過1小時,數學、國語、理科、社會等各科成績就會明顯下降。
川島教授指出,即使學習時間充足,只要每天花3小時以上使用手機,成績往往不如幾乎不讀書但不用手機的學生。MRI腦部掃描也發現,網路使用時間越長的孩子,大腦發育停滯的範圍越大,特別是大腦白質網路的成長受阻,顯示過度使用手機可能直接影響大腦結構發展。

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