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環保繽紛樂

飲食碳排計算機+認識生態工法+惜食料理你我都行

2023/09/11
邀訪來賓:願景工程基金會孫文臨記者 / 台北科大林鎮洋教授 / 新北市環保局黃琡晴技正
單元介紹

※「環保好生活」:現代人重視養生、健康,不是追求瘦而已,也重視肌肉的鍛鍊,所以蛋白質的攝取、重訓的鍛鍊,成了許多人茶餘飯後交換資訊的熱門話題,大家也都很會換算每餐的熱量或蛋白質含量了。但在追求淨零碳排的21世紀,其實我覺得也該來學習如何換算食物的碳排放。今天南瑛在節目第一個單元就要介紹「飲食碳排計算機」,邀請到願景工程基金會記者孫文臨,來介紹〈餐桌上的碳排─出一張嘴救地球〉專題,文章內蒐集國內外農產品碳排數據,設計出「飲食碳排計算機」,讓大家可以算一算一餐吃出多少溫室氣體排放量,也會介紹投入低碳飲食的準則要點有哪些,一起投入出張嘴救地球的行動囉!

※「環保微講堂」:當人們開始省思環境保護對於工程的重要性,企圖在保障民眾安全和生態間能找到平衡、或說得到雙贏,於是有了「生態工法」的誕生,今天我們就要來認識這個以生態和永續為目標的工程理念-「生態工法」。邀請國立台北科技大學土木工程系林鎮洋教授擔任我們的單元講座,告訴我們什麼是生態工法?生態工法是一種「特定的」技術嗎?也.分享生態工法的實際案例與做法。

※「生活大小事」:今天參與生活大小事單元的來賓是新北市環保局黃琡晴技正,琡晴今天帶來一則新聞,要透過新聞與大家一起探討生活中的環保觀念與實踐。這是台灣好新聞7月份的報導,標題是「新北推廣惜食理念,滿漢全惜獲獎名單揭曉」,新聞內容是說新北市環保局配合環保署辦理新北「滿漢全惜」甄選活動,透過甄選優良作品推廣低碳健康飲食,促進飲食淨零排放。但如果以為今天是要談甄選結果,那可猜錯了。今天琡晴是要透過這則新聞跟大家聊一聊生活中如何更珍惜食物,也要說說或許你還不知道的惜食管道。

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