郭明昌與蔡孟芬是返回嘉義縣布袋鎮創業的烘焙師夫妻,原本擔心資源取得和開發市場上會有很大的壓力,沒想到家鄉的人情味竟會是最無價的支持後盾:夜市的老顧客會送上一杯熱咖啡為他們打氣、長輩們會貼心的叮嚀天冷要加衣,⋯ 每一個關心都成了支持他們繼續前行的力量。回鄉創業,生活簡單卻也真摯得充滿情感。這讓他們明白,原來創業不只是做生意,而是和土地、記憶及在地鄉親深刻的連結。
「村上桃貴」烘焙坊,源自於兩位對他們夫妻影響深遠的家人——明昌的阿公「村上」與孟芬的哥哥「桃貴」。他們自我期許要像村上阿公一樣懷抱善良用心待人,要像桃貴哥哥發揮才華擁抱創意力求進步。他們手做的每一個麵包,都像是用心手寫的信札,傳遞著記憶的重量,揉出情感的溫度。他們不在固定的夜市擺攤,是因為想接近更多的人群,分享更多的美味給大家。孟芬喜歡與人交流的感覺,因而也收穫了許多暖心的故事——像是孕期時吃他們麵包的媽媽,幾年後帶著孩子回來,說那是「記憶中的味道。」
最讓大家驚艷的是,他們將家鄉的農漁產巧妙地融入烘焙之中:布袋的鹽、東石的花生、義竹的黑糖、虎尾的醬油、甚至是虱目魚與烏魚子,都被轉化成獨具風味的麵包、餅和糕點。不僅讓在地物產有了新生命,也讓外地朋友看見了布袋的未來性。「越在地,越國際。」不是口號,而是對家鄉的真心行動與驕傲。為了讓更多人認識麵包之美,他們走進學校、社區,帶著孩子與長輩用雙手揉出一顆顆實實在在的幸福。
郭明昌與蔡孟芬用誠意、記憶與創意,把手作麵包,變成了人與人之間最美的連結。咬下那口融合海風與鄉情的麵包,你也會嚐到家的味道、善的回饋、美的感動——還有一道道猶如幸福活水湧來的喜樂。