「剩食」，指的是市場裡的醜蔬果或即期食品，以往這些食物會因為不美觀而丟棄，造成許多浪費。位在台中市中區的明日餐桌環境廚房（原七喜廚房），透過這些仍可食用的食材，串連廚師烹飪創意，讓它們成為餐桌上的美食。除了食物外，明日餐桌也推行環保、照護等領域，爲社會盡一份心力。歡迎5月31日下午05點20分，收聽創青宅急便！
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創青宅急便
剩食變美食，餐桌上的新佳餚｜明日餐桌環境廚房 楊惠涵
2022/05/31
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明日餐桌環境廚房 楊惠涵
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