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創青宅急便

釀造在地台灣味 田間煉金術士禾餘麥酒陳昱廷

2020/12/21
邀訪來賓:禾餘麥酒 共同創辦人 陳昱廷
單元介紹

您知道一瓶啤酒,要如何從原料種植轉化成貨架上的成品嗎? 

 

本週創青宅急便,邀請禾餘麥酒共同創辦人陳昱廷,將與各位分享如何用科學試驗,讓在地雜糧作物產生更高經濟價值;此外,也會說明自2015年開始,禾餘麥酒是怎麼透過與農民契作,種植出高品質且本土的小麥、玉米等雜糧作物,而且復育數十年間消失的台灣本土大麥,再搭配天然無污染的催芽方式,產出第一款100%使用本土雜糧的啤酒。

 

「禾」代表穀粒,「餘」意指豐盛,禾餘麥酒是田間的煉金術士,賦予啤酒成為讓人與土地關係更和諧的利器。12月22日下午五點二十分,敬請收聽創青宅急便,釀造名符其實的台灣味!
 

釀造在地台灣味 田間煉金術士禾餘麥酒陳昱廷

釀造在地台灣味 田間煉金術士禾餘麥酒陳昱廷

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