結合在地農產與原住民野菜文化,臺東縣卑南鄉溫泉社區發展協會舉「日常森活食農體驗」,邀請溫泉國小師生參與,從認識家鄉產業、食材,到動手製作排灣族傳統美食「搖搖飯」,也前往知本國家森林遊樂區感受自然生態,體認環境永續的重要。
「pinuljacengan」是排灣族文化中最能夠連結部落記憶的食物,料理過程需不斷攪拌,又被稱為「搖搖飯」,部落沃客負責人曾玉彤說,希望讓小朋友了解食材、土地與文化的關聯,也進一步認識家鄉產業。
溫泉國小教導主任郭協助指出,校訂課程「溫泉生活」包含食、衣、住、行4大主題,其中「食」的部分涵蓋食農教育,從在地出發擴散到不同國家的飲食文化,此次帶小朋友參與戶外食農體驗,除了認識食材更親手料理,了解食物如何產出,體會農人的辛勞,進而珍惜食物,也看見家鄉不同的風景。