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教育新亮點

腳踩芥菜 彰化大湖國小醃漬出客家美味

2022/04/11
邀訪來賓:彰化大湖國小校長 郭福麟 / 彰化大湖國小主任 鍾明翰 / 彰化大湖村長 邱木生 / 彰化大湖國小學生 魏鉦宸 黃絹茹 黃又恆
單元介紹

種下芥菜苗,細心澆灌,在肥沃的土壤中,芥菜長得又大又壯,挑個風和日麗的好日子,彰化埤頭鄉的大湖國小小朋友,將芥菜一棵一棵的採摘回學校,雙腳套上塑膠袋,走上芥菜鋪成的地毯上,重頭戲登場,小小雙腳小心翼翼的踩著,要踩斷纖維又不能踩得太用力,希望能製作出好吃的酸菜和福菜。校長郭福麟希望透過福菜的製作延續鄉土情懷與客家文化。

今天的教育新亮點將到埤頭的大湖國小,和小朋友一同體驗客家酸菜和福菜製作的過程,從中感受大湖國小將客家文化向下扎根的努力。

彰化縣大湖國小採收芥菜醃漬福菜

彰化縣大湖國小採收芥菜醃漬福菜

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