國立教育廣播電臺

為讓孩子學會珍惜食物，以及瞭解食材、土地與環境的關聯，近年來許多學校致力推廣食農教育，台東縣池上鄉福原國小透過教導孩子從在地種植水稻及農作物開始，瞭解盤中飧，粒粒皆好食，培養學童從小食用米飯的習慣與文化。

臺東縣目前已有34所國小投入辦理食農教育，行政院農委會表示，臺東縣已有109所國中小配合「食安五環」政策，推動學校午餐使用國產可溯源食材，台東學校106學年度第2學期登錄筆數已達78.7%，比全國平均值53%還高。

臺東縣福原國小推動食農教育，以及學校午餐採用國產可溯源食材，讓學生珍惜食物，並吃的健康，農委會也表示，營養午餐採用4章1Q，不但能提升國產食材自給率，也能確保國中小學生食材的來源及安全，期待未來能增加合格標章的農作物，讓學校的食材來源更充足。