一個醜蔬菜、幾塊吐司邊也可以化身創意料理？主婦聯盟環境保護基金會與餐飲科系合作推動「明日惜食主廚計畫」，從教育出發，結合課程與比賽，引導學生實踐全食利用與食物不浪費的理念。今天的教育行動家(上)邀請吳碧霜執行長進一步探討與學校合作的課程設計、師資培訓，以及學生展現的精彩創意，同時分享他們如何將剩食變美食，重新思考我們該「怎麼吃」？
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教育行動家(上)
讓廚餘變佳餚，主婦聯盟在校園種下惜食種子
2025/05/05
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