國立教育廣播電臺

週日好夥伴邀訪到國立臺灣海洋大學水產養殖學系黃之暘教授，帶來專訪「好好吃魚—從產地到餐桌」。節目將以黃教授的新書《好好吃魚》為引子，談魚不只是一道料理，更是一個從產地到餐桌的完整旅程，背後牽動文化、產業、環境與生態。

節目內容將帶大家認識如何成為聰明吃魚，從辨識魚的鮮度、了解捕撈方式，到走訪漁市體驗捕撈、拍賣與加工的真實過程。黃教授也會分享食魚文化與料理的智慧，提醒大家飲食就是改變世界的力量。選擇「好好吃魚」，不僅為了健康與美味，更是為了守護海洋、實踐永續生活！

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