國立教育廣播電臺

觀菓子主理人陳可觀，是一位從料理到和菓子都不斷精進的職人。他的旅程始於對手作甜點的熱愛，最終帶領她踏上赴日深造的道路。當初選擇就讀辻學園調理製菓專門學校，正是源於她想要在專業的環境中學習並挑戰自我。一路走來，她取得了製菓衛生師與上級調理師等專業證照，這些資格背後不只是技術的考驗，更是對衛生、安全與專業責任感的堅持。尤其在取得河豚處理登錄者證時，他更深刻體會到「職人」肩上所背負的風險與信任。
特別是在京都和久傳老舖的學徒時期，她學習到職人精神中的謙卑與專注；而轉身成為79號咖啡藝廊的甜點師負責人，則讓她真正從「模仿」邁向「創作」，找到屬於自己的風格與定位。