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周翊帆總經理秉持著「讓更多人品嘗到平價又道地的新馬風味料理」的理念，致力於將傳統美食與現代化經營方式結合，打造出兼具品質與效率的品牌精神。周總深知，飲食文化是情感與記憶的連結，因此在保留傳統風味的同時，也引入創新，讓更多人能以合理價格享受到地道的星馬料理。
為了實現品牌願景，星馬事業採用中央廚房的運作模式，從源頭開始嚴格控管食品品質。透過清晰簡潔的SOP，確保每一道料理從製作到端上餐桌都符合高標準的食品安全要求。不僅如此，中央廚房的設置也提升了整體生產效率，為品牌的連鎖化發展打下堅實基礎。