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媒體來做客

美味優雅的《百年二鹿 糕糕再尚》,《花生蚵有味》粒粒皆辛苦

2024/01/15
邀訪來賓:許博翔、郭品萱、莊硯安、陳映旭、林琦媗、陳星睿 彰化縣鹿港國小 / 洪翊洧、李承叡、呂宜恩、邱子芸、洪嘉臻、李昀育、洪嘉妤 彰化縣芳苑國小
單元介紹

這週「看見家鄉」,來到臺灣的中部——彰化。

擁有百年歷史風華的鹿港,特色小吃林立,你最喜歡哪種呢?

其中有一項美食最適合優雅的人品嚐,那就是小巧可愛的鳳眼糕。別看鳳眼糕小小巧巧,製作時需要留意力道的拿捏,否則一不小心就會粉身碎骨呢!

鹿港國小的小導演們,紀錄下傳統糕餅舖的職人精神,甚至發現鳳眼糕的另類吃法——冰冷凍,吃起來綿綿的像冰淇淋,而且很好拿(終於不用怕它粉碎啦)。

至於哪個口味的鳳眼糕最好吃呢?

大家你一言我一語,每個口味都好吃呀,建議大家直接買綜合口味的啦!

 

🎬 彰化縣鹿港國小《百年二鹿 糕糕再尚

製作團隊|許博翔、郭品萱、莊硯安、陳映旭、林琦媗、陳星睿

 

#影片簡介

說到鹿港你會想到什麼呢? 我會想到龍山寺、 鄭興珍還有天后宮。

彰化縣鹿港鎮是一個古色古香、古蹟多、糕餅又多的地方,我們這次要講的鳳眼糕店是鄭興珍餅舖,裡面像一個歷史悠久的博物館,有很多古老的模具和保存已久的珍貴獎狀,影片中敘述老闆的經營、與客人的互動、整理店鋪和包裝糕餅,以及老闆家人幫忙經營鄭興珍餅舖的感想。老闆向我們介紹鳳眼糕的形狀由來、鳳眼糕的製作過程到底有哪些步驟、需要哪些材料?還有一些鄭興珍餅舖的歷史?,讓我們一步一步認識主角鄭興珍餅舖和鳳眼糕的故事吧!

 

***

 

小小一顆花生,得充分曬乾後才不會發霉。

小小一個蚵,從採收-洗蚵-分裝-運送-剝蚵等,得經歷多重工序才出現在餐桌上。

芳苑是彰化的臨海村落,芳苑國小的製作團隊記錄下這塊土地種植、生長的農漁產物。

 

小導演們因為成果發表會而造訪台北,發現這裡很多美女呢~(這是什麼心得啦XD)

家鄉小物是用輕黏土製作校園的吉祥物福寶,還用蚵殼當作浴缸呢!

 

🎬 彰化縣芳苑國小《花生蚵有味

製作團隊|洪翊洧、李承叡、呂宜恩、邱子芸、洪嘉臻、李昀育、洪嘉妤

 

#影片簡介

位於南彰化的芳苑鄉,是一個靠海的小村落,這裡的擁有全臺最大的泥質潮間帶,不僅有大量的蚵田,花生也是最常見的作物之一。除了有適合地形、氣候讓「花生」與「蚵」可以順利生長,採收過後的「花生」與「蚵」,要端上桌可不容易,農夫曬花生、剝花生,經過蚵農洗蚵、剝蚵一系列繁瑣的工序,才能變成最美味的—蚵嗲與花生糖,也是代表我們芳苑最道地的特色小吃。

鹿港小鎮空拍圖

鹿港小鎮空拍圖

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