與齊柏林導演相約「一個在天上飛、一個在地上跑」何明瑞導演，得知齊導工作中離開的噩耗，久久不能平息心中的難受。
從國工局時期一起工作的兩人，回憶起過往：人高馬大兩個人每每高空拍攝在狹小空間互相埋怨：「明瑞，你過去一點」「齊導，已經沒位子了」。爾後各自為理想努力著，延展出天上飛地上跑的互勉之詞，何導還與齊導發下要開豆花車去教學的豪語，不料等不到這個承諾…。
難過無比的何明瑞導演，工作與生活仍繼續著，但那個豆花夢沒有停止。2019年何導決定無論如何豆花車要出發了，但天真的豆花車夢實踐起來並不容易，原本盤算的二手胖卡車購買並不順利，不得以一咬牙一跺腳的貸款買下了新車，但相關的設備與改裝又是一大筆錢。
何導感性地大大感謝幾位天使-特力屋夥伴、電源供應器、樂山工坊手工竹子碗老師等，這幾位都是二話不說不求回報支持明瑞導演豆花車教學夢；手頭上還有幾檔重要公視紀錄片的導演，利用有限空檔時間、透過很多朋友善意安排，2019年豆花車偏鄉教學夢正式啟動了。
每一趟都是何導演開著車前往這些偏鄉學校或社區機構，到了當地導演開始陪著當地近20-25位同學一起做豆花、炒糖水；孩子們從打豆子、擠豆漿、到豆花成形，配上導演為孩子準備的餡料(有紅豆、綠豆、花生等)，完成了一碗碗獨一無二豆花。
品嘗過程，導演請每個孩子們閉上小眼睛、細細品味著每一口的豆花滋味，在接下來幾天的課程、帶著孩子們學習寫腳本、學攝影、學空拍；導演說其實他不求孩子們能夠有作品，出生南投竹山的他希望偏遠同學們能有機會用平角、高空等不同視角，認識自己獨一無二的家鄉。
這些可愛的同學也在透過高空、看見自己再熟悉不過的社區竟有如此獨特樣貌，忍不住發出驚呼之聲。一年下來時間雖有限，導演走訪了屏東、金門、東勢等地方，孩子們從豆花製作體驗、觀看視角體驗到決定採取行動的作為，讓導演深受感動，也明白其實孩子們已經給了他最大的回饋。
個人覺得導演進行課程，有個最特別的設計是最後一天創意豆花課程。導演讓孩子們細細思量到底自己家鄉有哪些元素可以放在最後一天的創意豆花裡；孩子們接到任務開始發揮創意，有把自己家鄉在地水果、特色物產紛紛加入豆花裡。導演分享：其實他讓每個孩子都知道，自己就像那碗豆花一樣，都有獨一無二地方，更要讓自己成為一碗碗最有特色的創意豆花！
1/27 年初三上午(10:05-11:00)最佳新年賀禮就是聽豆花車導演用影像傳承思念的故事分享！
#流氓阿德
#給五十歲自己的備忘錄
#溫一壺青春下酒
