\n
\n\nProgram Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0}},programList:{status:"normal",itemStatus:"normal",getItem:{_id:"644370480599a70009d53858",editor:"林罄榆",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",title:"聽檔案.說故事:國宴迎賓:外交進行曲",guests:[{name:"陳怡行",unit:"國家發展委員會檔案管理局研究員 ",title:"N",email:"",notified:!1}],video:"",live:"",introduction:'國宴,可說是「舌尖上的外交」,是展現我國竭誠歡迎友邦元首來訪的重要場合。
\n\n對一般人來說,過往只能從報紙上看到國宴菜單,不但吃不到,連菜色都看不到。
\n\n時至今日,我們不僅看得到整套國宴料理菜色,還能夠在飯店享用國賓級的盛宴。
\n\n然而,國宴只是款待用餐嗎?有沒有制度可循?為了順利推展我國外交而籌辦的國宴,又曾經發生過哪些故事?
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今天在節目當中我們就邀請到國發會檔案局陳怡行研究員來跟我們分享精彩的檔案內容!
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●想食‧饗時—臺灣飲食檔案特展:https://atc.archives.gov.tw/food/
\n\nNeil(陳彣)【雙語教學花路米】今日主題:
\n\nPrime Minister or Nurse? Survey Asks Which Is Harder 調查詢問哪個工作更困難:是首相還是護士?
\n',date:1682611200,pictures:[],keywords:["檔案局","飲食特展","國宴","外交"],exhibition:!1,film:!1,callin:!1,audio:{_id:"644b2512f5297b000705cc47",schedule:{type:"program",repeat:!1,_id:"640eeec206078600080601ad",channel:"1",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",start:1682643900,end:1682646900},selected:"channel",audio:{_id:"644b27b52e61a60007c4c2c1",key:"df14e6ecbf2837b105908d5fa5fc41aa",duration:2999.207633,usage:"schedule-main",identifier:"640eeec206078600080601ad",originalname:"640eeec206078600080601ad-1-202304280905-5a83f4eac5fd8a01e2df012b.mp4",createdAt:"2023/04/28 09:56:05",dir:"2023/04",size:48544592,mimetype:"video/mp4",name:"df14e6ecbf2837b105908d5fa5fc41aa.mp4"},channel:{_id:"644b25042e61a60007c4c211",key:"1803ec20dbe142fc7f32f217f8b3b7eb",duration:2996.48,usage:"schedule-channel",identifier:"640eeec206078600080601ad",originalname:"640eeec206078600080601ad-1-202304280905-5a83f4eac5fd8a01e2df012b.mp3",createdAt:"2023/04/28 09:44:36",dir:"2023/04",size:47943680,mimetype:"audio/mpeg",name:"1803ec20dbe142fc7f32f217f8b3b7eb.mp3"},program:{_id:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",owner:["5a815bc0ee33c600058c2174","5a77137aefcc4e00056e5ea4","5e61f40ad6fd9800063aed7b","5a80ec34df964c00064e8c63","61c528ebf8a5b700094195a5","63bbcc99379e5c00078d2e14"],radio:"5a83f303b244f301c16ecbeb",name:"生活 In Design",channels:["1","9","6"],categories:["5a8d13807e67c800059f325b"],hosts:["5ff2ae17bbf61e000723ffa9","63ad275927611a0008e241b6"],time:{hideStartEnd:!1,text:"每週一至五",start:"09:05",end:"09:55"},facebook:"",introduction:'一、 節目構想:在地化、國際化、生活化,三大核心精神與優質、深度、多元視角,三大重點。
\n\n二、 節目宗旨:以輕快的早晨節奏感作為基調、在地關懷為態度, 跨國思考為內涵。趨勢科技、文化創意、土地與人的聯結、公民素養、優質生活體驗為方向,盼提供聽者具創意與溫度的現代公民視野與知性的生活興味。
\n\n三、 播出時間:週一至週五早上9:05-9:55播出。週二、週三、周五紫筠主持,週一、週四嘉妮主持。
\n\n四、 節目內容:
\n\n【週一】
\n\n金融知識通 - 金融素養推廣,分享各類金融知識及正確投資理財觀念。
\n\n話題星期一 - 媒體封面故事、教育社會文化時事議題。
\n\n【週二】
\n\n災防新視界 - 面對氣候變遷,台灣災害防救及防災科技之應用、減災科普知識。
\n\n告白地球 - 地球暖化之應變預防、綠色能源、食農教育、環境時事評論等議題。
\n\n【週三】
\n\n誰是假消息 - 媒體素養、打擊假消息傳遞正確訊息。
\n\n週三愛健康 - 專科醫師專訪及保健知識提供。
\n\n【週四】
\n\n生活法律通 - 法律公部門之執行現況與法律常識分析。
\n\n用哲學的眼睛看世界 - 從生活議題中洞察社會與自我,哲學將帶領我們培養獨立理性思考。
\n\n【週五】
\n\n國界行走 - 藉關注單一國家或時事了解國家間關係的脈絡,作為掌握國際情勢之參考。
\n\n聽檔案說故事 - 檔案數位運用、國民記憶庫故事集。
\n\n性別對話錄- 從日常生活中尋找題材,談論最切身的性別議題。
\n\n\n\n
\n',keywords:["生活","教育","趨勢","法律","環境","健康"],cover:"6209aaf27e78b9000973edab",squareCover:null,link:"",onShelf:!0,podcast:!1,podcastLink:"",app:!1,open:!0,overview:!0,createdAt:1518597354,updatedAt:1678760793,englishName:"Life in design",englishTime:"Monday to Friday",englishOpen:!0,englishIntroduction:'
1. Program Concept: Localization, internationalization and life - the three core spirits and excellent quality, depth, and multidisciplinary perspective as the focus.
\n\n2. Program Purpose: Take a light-hearted morning rhythm as the tone, with local care as the keynote and transnational thinking as the content. The program aims to provide listeners with a creative and warm vision of modern citizenship and an intellectual taste of life, with a focus on trends in technology, culture, and creativity, the connection between land and people, civic literacy, and quality life experiences.
\n\n3. Broadcast time: Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.
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Program Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n',transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0},onShelf:!0,complete:!0,createdAt:1682646290,updatedAt:1682646978,using:!0},onShelf:!0,createdAt:1682141256,updatedAt:1750279246,stt:{transcriptId:"fbba51c6-7772-4df4-a846-4b4865172ae4",transcript:"美好早晨來一段愛智之旅吧!漫步在社會的犄角開啟我們與自己的對話,穿梭在文化的迴廊從事我們與土地的羈絆生活應design為理想生活提案設計,所有幸福的可能週一到週五早上九點到十點,我是加尼歡迎收聽生活銀碟賽哈囉!各位聽眾朋友們大家晚安,歡迎收聽醫生和因比賽。我是每週一到週五早上9.05分在空中與您分享豐富的生活資訊和消息。今天是4月26號星期五,哇又來到了這個月的最後一集。我的最後一集。今天是非常的,好,整個陽光是灑落在錄音室裡面的。哇真的心情會非常非常的開心,那在一開始呢跟大家來分享一個活動喔這個活動呢是艾利斯的夢境戀戀螢火蟲2023親子音樂會,那這個音樂會呢是臺北市政府工務局繼公園路燈、工程管理處以及大安森林公園只有基金會還有億光文化基金會呢將於4月29號星期六的下午四點也就是明天的下午四點在大安森林公園來舉辦我們剛剛講的這場艾利斯的夢境親子音樂會為大家帶來一連串快樂溫馨5號喔,那這個音樂會呢他是免費的。不用闢謠喔,所以歡迎各位民眾朋友們聽眾朋友們可以到戶外一起親子同樂結束之後,還可以一起來觀賞,這個灰螢火蟲讓我們一起點亮世界的愛喔,所以呢在跟大家分享營造整個音樂會。是。在明天星期六的下午四點在大安森林公園的露天音樂臺,歡迎大家一起去參加囉?再來呢要跟大家分享的。是強檔出擊2023檔案研究及文創徵選的作品募集中喔,那這個呢用檔案寫論文受創意,拿獎金的這個活動已經開始徵件國家發展委員會檔案管理局的美年會舉辦這個檔案研究及創作獎勵活動來鼓勵各界運用檔案做研究還有設計作品,那最高獎金呢會到新臺幣6萬元,所以呢你們可以去看一下那個官網有很多的資訊可以即刻查詢本簡章的這個推薦啊還有參賽的這個素材來感受這個檔案蘊含的時光、歲月和歷史情感。喔那這個活動對象呢就是中華民國國籍的國民以及我國的政府機關、學校法人團體等等的報名期限呢就從即日起一直到8月15號星期五為止,詳細的內容呢大家都可以到國家發展委員會檔案管理局的官網來去做查詢,接下來呢再來跟大家預告今天的主題。今天星期五來到了每個月最後一個這個星期五的聽檔案說,故事讓我們這個月的主題呢叫做國宴,迎賓外交進行曲國宴啊就是一個舌尖上的外交系列展。雖然我國呢竭誠歡迎友邦元首來臺灣的一個重要場合喔,那其實對一般人來說呢大家都只能從報紙或新聞上看到國宴到底是什麼可能沒有辦法知道,甚至你也不知道到底有哪一些菜色?但是現在呢我們不僅可以看得到果園到底有哪一些甚至有可能會在飯店享用到這個國賓級的盛宴喔,但是呢國宴他真的只是請客吃飯而已嗎?還有沒有一個制度呢?或者是當初又發生了哪一些精彩的故事。今天呢我們在節目當中就邀請到國發會檔案局的禪一行研究員來和我們分享精彩的檔案。好的今天和話題呢要來跟大家分享的就是明天4月29號一直到5月1號呢有3天的勞動節假期那兒高公局呢有建設歷年這幾天的交通狀況有發現其實這個交通量會比一般時間增加了大概10%左右,所以呢我們就會有高乘載管制喔那是什麼時候呢就是在4月30號。星期1日的下午三點到晚上八點會實施國五的蘇澳羅東宜蘭及頭城交流道的北上入口匝道高乘載管制囉!好的,所以大家要特別注意勞動節可以放假啦,聽眾朋友們你們想好,要去哪裡玩了嗎?好好休息,好好放假祝福大家行車平安囉。好,我們先來聽一首歌曲。節目,回來之後呢一起來聽聽陳義信研究員來跟我們分享這個國宴迎賓的精彩故事終身僱傭他收支著身穿饒舌一些美國登山人生中留住的每個事件在時光合理累計成回憶,讓我們從檔案回首這片土地的共同記憶聽檔案說,故事歡迎回到生和硬地賽的節目當中,今天呢星期五繼續來到了我們聽檔案說故事的單元如果有長汀我們生活硬地賽節目大家應該都知道紫雲,我真的超級喜歡每個月期待這1天的到來,那今天呢一樣要跟大家分享,很多很精彩的故事,還有檔案的一些內容喔,那我們在今天的節目單元當中邀請到的是國家發展委員會檔案管理局的研究員沈醫師研究員哈囉,你好。主持人好,各位聽眾大家好。是。好,認真的主題,也非常的有興趣啊大家早上九點多嘛,如果你還沒吃早餐的話建議就是服用一點食物,然後來收聽這幾會比較。好,那我們這邊要聊的主題呢是國宴國宴又有什麼樣的相關的內容,還有細節呢?我們可不可以申請研究人來跟我們簡單介紹一下本月的主題呢我們上個月主題是有關於活用的這個部分,那是這樣子。因為我們在大安區,那大概在去年策劃了一張醫師在飲食上裡面那我們講了很多東西將來鐵路便當那強美元的食物啊那當然我們也會想說順便施明德講一講,我也因為一般人對於國宴其實感覺是又是很陌生有點遙不可及級的感覺,聽過菜名或者是連菜名都沒聽過之後聽過是國人到底長什麼樣子?在檔案裡面有看到在點當你們看到很多的國宴的菜單,想當然看到菜單就很多的想像,你有想像就會越來越想說,那那應該要更讓大家一起,所以我就找了很多相關檔案,然後也常常很多的菜單,透過展覽能跟大家分享。是。能夠知道。原來以前國務院外國元首來我們臺灣是吃什麼東西。是。好,所以今天的研究員要跟我們分享了這個國宴啊真的讓大家瞭解到這國宴整個怎麼樣進行?除此之外呢?就是要讓大家一起餓肚子,所以等一下我們如果要錄音到一半,如果聽到什麼?咕嚕咕嚕叫。請大家不要介意。好,那我們剛剛有講到其實國宴這個場合,他就是要招待各個國家來到臺灣的一些元首的一個場合嘛,那我就想問說國宴場合,對於外交的重要性是什麼呢?比喻。是。比方說我們如果人和人你要認識最好的方法就是請客吃飯,因為情況常常在這個吃飯的過程中,其實很多就可以轉化很多事情都僵硬的透過美食美酒的催化之下變得很融洽,我現在國家其實是一樣,那所以其實國宴他就帶有這樣一個效果就是我們比方說我們如果想要跟對方的國家能夠建立更親密的互動,能夠讓二個國之間能夠更緊密的在一起當好朋友,那國宴他就是一個很好契機。是。如果我們就一直坐在會議桌上面聊天,那就是工作的關係,但如果出去吃個飯,然後就開始說這個你吃吃看啊這個好好吃瞬間彼此的距離就拉近了。所以我們這個國務院也就是把二個國家變成二。個人然後來吃飯聊的也是。國家大師。是是是。好,那我就很好奇說像我們今天其實要跟大家分享的這個背景是在戰後嘛,那我就想問說戰後第一次國宴到底是在什麼時候呢?我看到的資料是這樣子。就是其實在戰後二戰以後,那大概最早是由一位總統來,那是韓國總統叫李成。是。對,那但是他來訪他沒有戴很久,而且也沒有為他犯規,他是真的就是為了談事情。但是剛好是韓戰剛結束,所以他是飛過來臺灣來洽談有關。韓戰結束後,整個東亞局勢大概會怎麼樣?講完那他們當然有當然手吃飯吃飯有關,但他沒有舉辦國宴,是。他就回韓國,所以後來呢真正是第一次正式的宣稱說是我要來臺灣進行國。是。訪問是。在1928年1928年伊朗國王巴勒維是那也是正式的來訪問的元首,那他來呢我們當然就有一個盛大的為什麼伊朗的國王會來到臺灣?是這樣子?因為臺灣在1950年代60年代十一個禪堂的大的糖蔗糖,那第一個當然就古巴他大伯那時候第二名和第三名是出口量。是。一模一樣的一個是。多明尼加臺灣的糖賣到中東地區最大的一個國家就是伊朗是伊朗人對臺灣的認識。是從是臺灣倘開始,所以他們從田方面認識臺灣,那當然就是他們剛好伊朗國王巴勒維他那時候在伊朗他想要推動土地改革,那他們就知道說臺灣剛好在同一個時期以來退進行土地改革非常成功。是。他剛好安排了一次要到亞洲來拜訪,那就把臺灣列入原來是這樣。所以這是1958年的時候,我們覺得伊朗國王巴勒維來訪,問臺灣然後也算是第一個就是大家比較印象深刻的一個國宴了。是。那個國樂呢?這整個發射過程還有內容是什麼?可不可以來跟我們分享一下。巴勒維國王他來了以後是這樣子他來了以後,然後他住呢我們就先把他沿途從從松山機場上海到圓山大飯店,那沿途呢發動動員二30萬人,沿街舉國旗二國國旗。歡迎天,他下榻的圓山飯店以後呢,那隔天晚上我們在總統府就有設宴招待就舉辦國宴,那這次的國宴的舉辦國宴吃的菜呢是以西式料理為主。而且大部分我們雙方才能看起來主要是法國法國料理國產車。法國料理。有幾個原因。因為在歐美國家基本上在吃國宴舉辦國宴都是吃飯,這是一個國宴的一個常態。我上面我也常常就是發亮。是是我們我一直覺得說,譬如說他是伊朗來的,我們可能就是比較什麼?中東料理跟臺灣料理殊不知,居然都是以法式料理。是的。那他是一個比較正式的國際場合國研餐點會是以留住。好,那我相信阿,就是大家如果知道說巴勒維來到臺灣然後吃了國樂,然後又動用了這麼多二,30萬人來到臺灣盛大執行。這個宴會。是。如果每一次大家來到這裡,然後都用一樣的樣子去款待話應該是受不了,所以我就想問說臺灣的國宴,從以前到現在還有沒有一個制度或者是統一的規定來就是遵循。在巴勒維來臺灣的這段時間,那是沒有來臺灣我們同樣的規格,我們大概請了市場國務院的規格。是。因為我們總統也請副總統也請行政院長愛情航海省主席這麼多次,然後另外呢還接待他臺灣四處遊覽,這些包括說我們還舉辦了一個軍事演習,在他來的時候座位給他看,所以他的所有的交通住宿飲食還有包括說這些所有的活動,那其實這樣下來他拿了幾天真的花了不少錢,我們在1940年代武陵年代其實是在1950年代50年代的臺灣其實財政不是很充裕。是。那等他離開臺灣以後,就飛到日本去,但是問題。是過幾天,土耳其總理又飛了,所以我們又覺得另外一個非常非常重要的政要,這樣連續這樣牽連,現在就發現說這個是不想對我們的財政實在吃不消。所以後來就我就看到一個檔案就很好,很有意思,那個總統就把外交部長就過去就跟他講說去訂規則出來後這樣子真的是不行,我們以後國內這種情形是。就是前面是正式的上活躍,著一吃,就好,你趕快去找一些人,外交部找總統府秘書長,你們大家把擬定一個規則也呼應規則出來。是。所以後來呢去年外交部禮賓司他就馬上去透過參考了美國、英國、法國三個國家的國宴制度,所以就制定出的國宴制度的一個草案。是。我覺得聽眾朋友們聽到這裡應該很難想像說,我們吃一頓飯,然後也要訂定規章,這個規章的草案的大概有哪一些內容。內容。真的是還蠻、多露露等嗎?沒錯,追逐他其實他講一件事情,就是說,如果是外國來的元首啊,然後還有國王王子啊那這些人是由總統出面接待。他講,如果是副總統或是什麼什麼樣的人物?那是副總統接待他去訂定說到底誰要去其實現在什麼其實所有的這種長期的關係階段的層級接待他來到臺灣以後,我們要接待比方說我們說所謂的國宴裡面就明文就規定說問至少一次,那還有很多其他的一些細節上諸多細節的規定,這樣伴隨這個呢我們派出比方說國宴的話,要去吃國宴,大家要有一個一齊國務院是。必須要有制度的。那要怎麼應對進退這個企業電話就訂了一個所謂的國宴以前的一個規定是國樂醫學這件事情,所以他是連服裝啊,然後什麼時間等等的?他都有一些要求?對不對?是。我以前裡面大概分好幾個部分,我們把因為他其實分析起來漫長,還蠻多蠻多條,那大概簡單來講是這樣子,其實第一個我們在要舉辦國宴,我們會先印發然後印發請帖還會給你個識別證之類的號碼牌,那個號碼牌就邀請正是那你就必須要平衡的前提和這個識別證,因為當時呢吃國宴的地方就是總統府還有個地方的總統官邸,只能在這二個地方舉辦,那一般舉辦國宴都會選擇在總統府總統府裡面舉辦了你就必須要平衡。這個識別證那個號碼牌才能夠進到總統府裡面取出。是。那另外呢不是穿著t恤,穿著加強之後就能夠解決他是有規定早期事實上規定而男生要穿什麼?如果是男生文人的話,他必須要穿馬褂、旗袍、馬褂之類的事,而且那個在早期定為這是我國的國父哦好酷喔還是說燕尾服燕尾服也對女生的話要穿旗袍。對,真的證實就是說我們認為這時候,那如果是軍人將軍的話要穿正式軍禮服是,所以不是說去果園裡面吃個飯,你連服裝,整個全部一同到端正,你想要你所有去參加吃飯。其實就代表國家。對,所以我們既然要代表國家我們就像一個能夠代表國家的樣子出現。是。所謂疑塚就變得很重要,所以服裝界會章規定,那除此之外呢我們這個很有趣,他就是通常是這樣就是我們必須由外交部二人到飯店裡免去接元首,對方來訪國家元首,這些貴賓來到總統府,那在這之前呢我們在一些其他貴賓呢必須要在提前30分鐘之後,現在親到會場就是受邀的這些規定那接著呢總統和總統夫人就會進到總統府裡面,讓對方的外國元首,他以後那總統和總分再到總統府大門口迎接他們去拿到總統府裡面去到會合田裡面去處,在會客廳呢先聊聊天,然後赫格餐前酒是當中的氣氛緩和了之後呢就開放二國的本來在先到了這些提前半小時到了這些賓客呢就要分裂,然後二國元首清欠的過程,那漸漸完畢了以後,這些信件的人士回到餐廳,那才。是。正式的果園,我們的元首和對方一手拿聯袂的進到會場會場,軍樂隊馬上要奏樂奏樂,那一直奏樂,那一直到二國聯手就坐就坐以後,大家賓客才能夠出線才開始所謂的國宴,那一剛開始上菜呢旁邊另外一個樂團以前是可能就是中廣的國樂樂團,他就開始演奏,是悠揚的這些亞運伴奏,然後讓大家能夠順暢用餐吃飯,中間還有幾個環節,第一個是對方的元首,拿起來站起來,舉杯共祝二國之間的友誼能夠長存,然後甚至會送客,我們的國家國運昌隆,那我們當然要在回敬他這樣子。那有時候呢他們就會講一些在這個宴會場合裡面,來二國元首都互相講一些宣誓的話也好,或者是說希望二國之間能夠長其實走下去,這種敦睦邦誼的話也好。那接下來呢還有一個有時候會夾雜了就是會有受訓的授勳勳章的敘事的我們會頒勳章給對方就佩戴勳章,典禮也會在中間。是。那最後呢最後結束了以後呢當然就是外國人元首們跟我餐後卻還有喝完稍微休息一下,那我們就對方嚴守就要為他們做了飯店下榻的飯店,那我們的元首呢就會送對方o那一直到總統府的門口,是。在總統府門口,在外交部禮賓司再直接派人專程送他們回飯店,那我們的總統他們送完了對方以後他和妻子會離開二國元首都離開了吃飯的這些賓客呢才能夠我覺得這是一頓飯就真的搞得這樣說,機場的一樣,我要搭飛機之前二個小時交道,然後前面還有很多熟悉要辦,然後老闆還沒來,我覺得要先到老闆還沒走,我不能下班。沒錯,信義段國務院其實雖然說是吃飯,但是其實它裡面還有很多的繁複的細節壓力衣啊等等的過程,是需要被注意的,我本來看到國宴的菜單,其實我當初在看打開檔案,他打官司參展,我很興奮,我想哇!這麼多菜色看起來好好吃喔後來我就看到這個很多的這種股因為規則,我心中混掉所以當我需要注意這麼多的時候,這個菜到底是什麼味道,可能我記不住很可惜這些菜了。哇真的,但是呢我們剛剛聽到的是研究人跟我們分享的是國宴,這個比較繁雜的醫生理解力啊還有他的進行的方式,那我們其實呢今天也想要來跟大家分享國宴,到底有哪幾道菜,因為畢竟我們不用遵守理解嘛,所以我們一定可以知道那個菜到底有多?所以待會呢再一個廣告之後,我們節目馬上回來即將到來的世界閱讀日國立教育廣播電臺推出買包朗讀去活動,邀請您到教育電臺聲音故事館,透過麥克風結合經典的詩文作品有獨一無二的聲音來感受文學的魅力完成體驗,還能獲得精美,小禮活動時間為即日起到4月28日為止更多詳細資訊,請上教育電臺官方網站查詢什麼條件可以參加青年暑期社區職場體驗呢?35歲以下國內公私立大專校院本國籍,在學學生,那要怎麼參加可以上青年署的rich職場體驗網加入會員後投遞履歷職缺,包含計畫活動、產品設計行銷管理導覽解說等什麼時候報名呢?即日起到6月14號報名薪資1.5個月,那我要報名以上廣告是由教育部提供第六屆樂齡教育奉獻獎已經開跑囉!你知道樂齡學習是什麼嗎?樂齡學習阿,就是讓長者透過學習來活得久又活的好而樂齡的幕後推手,當然少不了一前認真投入的主任講師及志工夥伴,你也是樂齡長者學習路上的貴人嗎?教育部第六屆樂齡教育奉獻獎5月31號前歡迎踴躍投件詳情請,上樂齡學習網以上廣告由教育部提供。雙語教學花路米hi。everyoneimeet、follow、mego。by、林果。playingto?become而trysting?steel、life、including?the?radio、shares、and、today?were。going。to?learn?some?new、wordsfrom?thenewsreport歡迎來到到雙語教學或錄影節目,今天我們監聽鷹谷新聞學英文,你是否曾看著各國總統並思考自己能否做他們的工作?有份調查就詢問英國人他們覺得成為首相。到底有多困難?prime。ministeror?nurse!service!which?is?harder?調查詢問,哪份工作比較困難。是首相還是護士surveycompany、you。god,has?asprey前how?difficultit。is。to?be、prime。minister,as?more、than、one、police、officers,in、small?business?owners,with、about、thesame、numbers,saying、these?chaps、were,easierwereharder、than。theprimeministers這份研究、調查一千六百多人將首相和其他二十四種植業做比較的心得,請他們說出,他們覺得難度較高的是。哪一個61%民眾認為外科醫師的工作比手上還能有半數以上的人認為護士消防員軍人是比較困難的約四分之三的受訪者則認為清潔人員上班族超時工作。作家報社寫手會比治理國家容易許多,但大家對於農夫警察小規模商家的老闆就沒那麼確定了,覺得比較困難學生比較簡單的人,大概一半一半andnow來吃了人參relates,hisvocabularysurgeon,surgeonamedicalexperts全toperform,surgery外科醫生for、example、my。brother,move。to?california?afterhebecameaplasticsurgery。我哥哥在他成為整形醫生。之後搬去加州firefirefirefighter!apersonwhoputs、ourfiresas?ajob、消防隊員for、example、fire?fighters、have。oneofthemost。distressfuljobs、intheworld消防員的工作是世界上壓力最大的工作之一。rowrowthefunctionthat、person、or?thing?has?in!particular。situation角色for、example、these、plays?an?important,role、in、transferring,poem,between、plans,密封在植物之間傳授花粉中扮演重要角色now、attribute、thewords,werethere。to!day、surgeon外科醫生、firefighter消防隊員row角色follow、mego。火龍果和we'llseeyounext。time。歡迎回到生婚姻,迪在節目當中我是主持人那上半段呢我們今天聽檔案說故事跟大家分享的就是國宴,那國宴的細節啊還有他整個進行過程在下班都有跟大家分享了他應該會覺得說,幸好只是一般的。平老百姓吃飯這件事情好像不用壓力這麼大了,那下半段呢就是要來跟大家好好分享說有哪一些比較印象深刻的國宴故事,還有過程以及我今天非常期待的國宴菜色。好,那今天下半段節目一樣把我們的研究員邀請回來今天邀請到的是國家發展委員會檔案管理局的陳義信研究員哈囉。你好。至於好,大家好,那再來就是講到菜色,讓大家肚子餓之前呢我也很想回來請研究員幫我們分享一下有沒有拿幾場就是比較印象深刻或是特別的國宴故事呢國宴其實這樣子就是說我們因為是二國互享說對方的元首來訪他們訪問啦,所以其實他們我們在這之前所有他們要來會做什麼事情?我們都已經跟他說我們已安排好,然後都會報給他們。然後他們看過了以後覺得說我這樣ok殘奧會情況下面呢我們常常情形,但是當然很多細節不是很清楚啦。比如說像他們還不知道吃國宴,可是國宴菜色是什麼呢?他不知道。對對對對對,我先講一下國宴菜色什麼出來國宴菜單出來。一般是這樣?其實我們如果去餐廳訂購菜應該是在上就是第一個就是由圓山飯店,因為我們早期的國宴一直到1980年代以前國宴就只有唯11家飯店在半是駕駛員,現代版,我們熟悉的那一件事,所以他們有很多國宴的資料,因為他們就是為宜在萬一正在辦國宴,那通常都是他們心裡的一個是。一份菜單,分成了以後呢到了總統府那個超市總統府第三局開始菜單那看到菜單大家開始討論,就開始要燒腦這個菜好不好呢?比如說他們我看我有一個偷拐過了菜單。上面有一個叫甜筒波蘿,甜筒波蘿就被換掉,為什麼聽起來蠻好吃的審批延退青蛙腿田雞的那根鐵對波羅什麼是。波羅就是鳳梨是。青蛙鳳梨還是聽起來蠻好吃的,所以我們就覺得好吃嘛,對不對?可是他又說後來看到隧道可能不是是所以就拿掉就抽換掉,那也就是說其實在菜單的過程當中,我們就會跳很多很多的採去籌劃,那充滿了以後呢接下來第二部呢就是由總統府秘書長,他們都是吃了以後才知道說到底o不ok,所以事態很重要,那蔬菜呢你可能就會再換一次也不一定好像不方便咬啊不方便。對對對對對什麼的?因為呢我先跟各位報告一下,就是國宴上最主要是要給來賓吃的。是。那第一個呢他考量的他當然考量第一個是我們的淵藪總統他的口味。波波k,它吃起來覺得好不好吃,也不能說他此次爆炸至少它吃起來不會不方便。適合吃得下。所以他現在要考慮當然是我們的國家元首的口味,那接下來呢就是要考慮對方元首的口味,他我們看能不能接受。有沒有飲食禁忌。對的像如果是伊斯蘭教的國家,他覺得不能你不可能把豬對不。對?可是其實除了好吃,可是事實上就是尤其是就是不行是不是?那另外就是有些是個人特殊的偏好,比如說我們唯一一次來臺灣訪問的美國總統艾森豪,那他來臺灣訪問的時候呢,他對於國宴餐他這個要求不用準備任何飲料,給我我只後代的礦泉水,他就紙盒他帶的空間,他說你你不要這麼久什麼我的不和之後他沒有。所以這很這非常有趣,就是有一些還未特別強調說,因為我們會我們問我們會問對方說,那有沒有什麼緊急吃飯?有沒有什麼不想吃到這個?這這很很有趣就走,所以說國宴菜單大概是先先是對方先說話術,那元首的口味很重要,再加上秘書長還有這些飯店的主廚,還款週期是主廚,比如說我們要撤換菜單主廚呢,雖然說中國是資深的主廚,他什麼菜都會,但是他每個氣泡他鑽各自擅長的比方說有師傅,他就是他以前川菜的。是。那有的扮成是浙江菜的臺菜啊有的是廣東菜,那他最後他專長的這個料理,你說他做廣東菜的。所以他很厲害做海鮮終判結果你說他做麻婆豆腐,他會做他可以做做出來。會不會比四川師傅做了,不會覺得對不對?對。就是這樣就是說廚師他專門的獨到。所以說我們在唱裡面也會看到。其實正反映出說這個措施到底是什麼樣的一個菜系?這是否是,因為我們剛剛有講到說,臺灣的國宴,可能有江浙菜阿川揚菜啊那曾經有哪一些料理或是他是國宴上的料理,有沒有經過哪些變化?我們講說這個很那個餐廳的主廚很有關係,那其實是這樣就是說圓山飯店裡面絕對不是只有一個主廚嗎?沒什麼不同,菜系都會有相關的主廚嗎?是。那最主要還是我們元首的口味,那我們在早期在蔣經國蔣中正總統二位總統的任內,那主要是江浙菜,蔣中正,蔣經國都是這樣子,另外一個是傳揚蔡川揚菜氧呢是指揚州川是只是穿洋裝,為什麼和四川混在一起。那是。因為我們曾經在抗戰時期是在重慶。是。但是問題是揚州呢是在長江的下游已經楊事實上在混合在一起,那變成了一個特殊的一個菜事情,那這個呢也是我們在觀察長城上面,經常可以看到一個菜系,那到了1980年代以後呢你通常是在他特別喜歡吃海鮮,那專門祈就是對於海鮮處理最好的農產漁產,所以我們那時候就看到很多粵菜的一些野菜行為。因為在沿海地帶是比較會處理。對,所以我們都有很多粵菜的一些菜就出現在國宴菜單上面那到了2000年以後呢陳水扁總統就職典禮,那一次呢就把臺灣口味的料就加大了就職國宴裡面比如說我要貴,虱目魚丸湯他就把它變成是。國會裡面以防好酷。喔。後來前一陣子看到蔡英文總統愛情也是請國宴在總統府此事,那他要上臺致詞,他講說那個我們現在是做臭豆腐。是輕量版,但是我們吃的是清涼。那如果因為這是上一次呢就是他他就對了那個友邦的元首,加上市民來說你們現在想要嘗試看看,所以我們就上了這個操刀,而這次輕量版,你如果真的要吃原味的話,請你要到夜市裡面對臺灣夜市很有名,而且很多都是原版他們吃反應是什麼?這個好吃,這支影片,還在總統府網站有興趣的朋友他可以去生活,所以說我一直都說看我們到今天就能做到符合,都可以上苦練。這個是。也就是說整個的演變史都大概就就非常非常有趣,那一般來講一般來講國宴,大家覺得說其實在早期我們的國人,我們再請友邦元首吃飯的時候都是以西式料理為主,那甚至呢其實這裡面可能就是怕死了。對,這件事情是我最好奇的。是。我想說臺灣要招待國外的人是不是應該以中式料理為主,或是以我們熟知的臺菜啊臺灣小吃啊等等的殊不知,這人講說我真的嚇了好。大一跳,那因為這樣請了幾次以後呢後來就有人在聯合報就投書是投書說這不對啊,我們又不是麵好吃的,為什麼友邦元首來我們請他們吃的是西方和中國菜餚的多好吃。啊。對。所以後來呢等到泰國國王不是這正是前任的蒲美蓬國王他來的時候,他跟結婚帶著他太太皇后泰國灣來臺灣訪問,那一次呢就是此種治療,從那以後就是這樣,可是大家有時候吃東西的智慧其實不是因為國人其實真正的國會會有二次二次一次是。我們請他一直是他請我們是不是我們請他會變得很盛大,還有把不是只有二國的關重要官員,包括我們會邀請駐派的這些大使一起吃飯,但是呢這是我們請他的因為在我們主辦方嘛,那他在離開臺灣之前,他會對方的原廠會辦一次答也回答了黨對黨就回去回請的意思,那我們如果是中餐,回請一定是奇才。是。所以都依c都是。如果我們請到的是旗,山溪回憶回請就是中產,只是我們一般在報紙上看得到或我們在場面上看得到照片,上裡面會有是由我們主辦方回請這個部分他其實就是是對方人員手球門元首。頂多23桌為太多不會盛大舉行。對。對。對。對。對。對。對。所以基本上它就比較沒有沒有人知道,我是這樣。是。那我也很好奇說在國宴上大概會有幾道菜一般股遠的話大概是八到十道,那我們看要不要把那個東西因為它後面會有一個就是它會有水果,還有一個是。他會給甜點也好還是說果汁啊還是說九會不會有臺灣的珍珠奶茶沒有呢我到現在還沒看到這麼小的珍珠奶茶,我也很納悶,不過早期他就這樣茶飲料部分茶咖啡酒。對大嫂。是是是。我下次如果不知道後面以後國務院會不會發展成就比較多元期待約珍珠奶茶可以跑向我們的國宴餐是。是。是。好,那在節目下半段的節目還有一點點時間我想來問研究員是就我們剛剛瞭解到像是國務院進行菜色什麼決定等等,還有沒有什麼特別的小花絮和故事可以來跟我們分享了,畢竟那個1958年他對我也是個很重要年份第一個要來得竟然不是總統。是。國王是很令人亮眼,而且還是大國伊朗是中東最大的國家之一。所以他老婆他來的時候,難道我們就就很隆重的去接待他。那階段以後就發現我們吃不消嘛,所以我們就會弄個國務院的一個規章制度出來,所以一切都是因為他特別他我那時候看知道後看到一個很很有趣的東西,他來臺灣他知道說臺灣要找到他喜歡吃了他喜歡吃魚子醬,他應該是超喜歡,喜歡吃,國王喜歡吃魚子醬,這好像感覺很正合理。對,不合理的東西在臺灣他就會變得不好,因為臺灣沒有那一種你明明民國47年你要去生魚子醬給他。對。所以他很愛就是說,你們可能不會就算有也不見得是。我喜歡吃的。所以他特別交代說魚子醬我自己大家你們不用泡準備。然後但是我們發現這樣好像很失禮啊,對不對?那我們我們知道他喜歡吃起司,想吃乳酪,既然我們沒有辦法準備他喜歡吃魚,事情其實太貴了,所以我們把準備乳酪愛吃肉比較便宜,所以我們外交部人員到了國外歐洲的專門的啟示電腦去買他特別喜歡設計師空運回來臺灣然後在圓山提供給他吃這樣子。是。然後呢還有一個就是這樣中東其實是養牧養很多牧羊呢很多嘛,所以中東普遍都會喜歡喝羊奶。巴勒維國王也不例外。那我們想探魚子醬可以知道他自備藥。可是他不可能自備一頭羊來每天都啟動因為他不是只有來臺灣他。接著他還會飛去日本,有好幾天才能夠陪我去。所以呢那時候因為我們為了要尊重他,然後覺得說,我們對於伊朗國王是待遇很從容的。所以事實上那時候有蔣中正總統阿是找了蔣緯國將軍去世,整個負責,他在臺灣的安全,巴勒維國王在逃往安全安全他負責以外,他還要去否則他起居飲食嗎?他們知道說巴勒維國王美平常就喜歡喝一杯。可是他到臺北找不到3年可以指他只好找來找去找到最後找到了臺中區,然後真的就急的異同的羊奶上來以後他們沒有適合沒有,人要爸爸一背後想說這個味道紅羊騷味還是硬著頭皮上去,因為沒有辦法已經好不容易終於在臺灣找到。因為北部找不到找到從不去找到你要硬著頭皮以上廠商去上車後,他們沒有人敢去問任何的回應,他那個揚跟慧洋我想我想他應該是插滿東西搞不好草種不一樣,品種可能都不戴醫師。今天事情越好,我想因為巴勒維國王應該會體諒我們,因為我們我們他明明知道這樣我們還能千辛萬苦去把它弄到羊奶給他喝。說不定他其實覺得臺灣的羊奶很好喝,所以我們也沒有任何回應,沒有回應,當然大家也不敢再多問市。哇我覺得真的巴勒維這號人物一定可以在臺灣的國宴當中寫下來一個很重要的一比利時是不是真的太豐富了?這個也跟我們分享,我也覺得對於國宴有一種不同新的見解。是。那我也很想問說現在一般的民眾有沒有機會是可以吃得到國宴的菜色,我因為看國宴的菜單菜單當然就肚子裡面就打,然後我就平面雜誌發現圓山大飯店竟然在辦國宴菜,那那那我就立馬就找了一群人就需吃了所謂的國宴餐因為圓山,他是長期在承辦的國家重要的這個考驗的。是。他們其實很較有傳承,所以他們有推出上國宴餐,大家如果有據悉那缺除了他以外去最近這幾年因為我們常常國樂呢往中部往各各餐廳飯店舉行,其實現在其他的飯店應該也都有在推所謂的國宴的這個部分。是。對對,那大家可以在嘗試去找看看。是。沒錯,在節目的最後呢我們也有一個活動下來跟大家分享一下就是一個想思想時,臺灣飲食檔案特展一些研究人員來跟我們分享一下這個特展的相關資訊,還有內容呢這個特展今年呢我們一道的南投中興新村省政資料館。所以目前在省政資料館可以看得到,這個已經是站在這個部分展覽,那當然包含國宴是在我們剛剛有講到就是從今年2月18號開始一直到11月底,其實在我們的南投中興新村的省政資料館,現在都可以看得到相關資料包含我們剛才講到的歷年國樂的檔案紀錄。影片。歡迎大家可以一起去參觀。歡迎大家,而且呢在我們今天節目播出之後的幾天,這是我們的勞動節。是的。是。所以大家有放假是不是要出去走走中心是一個很好,可以踏青的一個地方。是。沒錯。所以呢就歡迎大家一起去看看囉。好,那這邊也非常謝謝陳醫師研究員來到我們節目當中和大家分享這些豐富的故事內容,謝謝研究員。謝謝主持人。謝謝各位也請大家繼續鎖定每週一到週五早上9.05分的生活,我是誰?大家掰掰掰掰!\n",transcriptState:2,summary:"詳細的內容呢大家都可以到國家發展委員會檔案管理局的官網來去做查詢,那其實對一般人來說呢大家都只能從報紙或新聞上看到國宴到底是什麼可能沒有辦法知道,回來之後呢一起來聽聽陳義信研究員來跟我們分享這個國宴迎賓的精彩故事終身僱傭他收支著身穿饒舌一些美國登山人生中留住的每個事件在時光合理累計成回憶,就是大家如果知道說巴勒維來到臺灣然後吃了國樂,從以前到現在還有沒有一個制度或者是統一的規定來就是遵循。在巴勒維來臺灣的這段時間,所以我們又覺得另外一個非常非常重要的政要,我們以後國內這種情形是。就是前面是正式的上活躍,我們把因為他其實分析起來漫長,那個號碼牌就邀請正是那你就必須要平衡的前提和這個識別證,因為當時呢吃國宴的地方就是總統府還有個地方的總統官邸,他必須要穿馬褂、旗袍、馬褂之類的事,那在這之前呢我們在一些其他貴賓呢必須要在提前30分鐘之後,這個比較繁雜的醫生理解力啊還有他的進行的方式,那我們其實呢今天也想要來跟大家分享國宴,那要怎麼參加可以上青年署的rich職場體驗網加入會員後投遞履歷職缺,as?more、than、one、police、officers,但大家對於農夫警察小規模商家的老闆就沒那麼確定了,密封在植物之間傳授花粉中扮演重要角色now、attribute、thewords,讓大家肚子餓之前呢我也很想回來請研究員幫我們分享一下有沒有拿幾場就是比較印象深刻或是特別的國宴故事呢國宴其實這樣子就是說我們因為是二國互享說對方的元首來訪他們訪問啦,分成了以後呢到了總統府那個超市總統府第三局開始菜單那看到菜單大家開始討論,就是有一些還未特別強調說,再加上秘書長還有這些飯店的主廚,有沒有經過哪些變化?我們講說這個很那個餐廳的主廚很有關係,那因為這樣請了幾次以後呢後來就有人在聯合報就投書是投書說這不對啊,還有把不是只有二國的關重要官員,那在節目下半段的節目還有一點點時間我想來問研究員是就我們剛剛瞭解到像是國務院進行菜色什麼決定等等,所以一切都是因為他特別他我那時候看知道後看到一個很很有趣的東西,不合理的東西在臺灣他就會變得不好,人要爸爸一背後想說這個味道紅羊騷味還是硬著頭皮上去,他那個揚跟慧洋我想我想他應該是插滿東西搞不好草種不一樣,",summaryState:2,keywords:["國務院","外交部","教育部","巴勒維","國家發展委員會檔案管理局","研究員","總統府","蔡英文","巴勒維國王"],subtitle:!0},transcriptOpen:!0,subtitleOpen:!0,notifiedCurators:!1,disablePodcast:!1,list:[]}},programListFile:{status:"normal"},languageProgramCatalog:{status:"normal"},languageProgram:{status:"normal"},languageProgramList:{status:"normal"},member:{track:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""},playerTrack:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""}},news:{status:"normal"},newsCatalog:{status:"normal"},newsSource:{status:"normal"},bulletinBoardCatalog:{status:"normal"},bulletinBoard:{status:"normal"},govInfoCatalog:{status:"normal"},retirementCatalog:{status:"normal"},qaCatalog:{status:"normal"},linkCatalog:{status:"normal"},link:{status:"normal"},site:{status:"normal"},radio:{status:"normal"},introduction:{status:"normal"},slogan:{status:"normal"},award:{status:"normal"},bigSummary:{status:"normal"},otherService:{status:"normal"},monthly:{status:"normal"},opinion:{status:"normal"},qa:{status:"normal"},learningSheet:{status:"normal"},retirement:{status:"normal"},govInfo:{status:"normal"},advertisement:{status:"normal"},liveSlider:{status:"normal"},visit:{status:"normal"},ho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