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聽檔案.說故事:從想食到饗時,尋味臺灣八十年

2021/10/21
邀訪來賓:檔案管理局研究員 陳怡行
單元介紹

今天在臺灣,可以隨時隨地品嚐美食;但戰後初期,政府為解決糧荒,努力增產,外加美援協助,讓大家吃得飽。1970年代社會轉型後,餐飲發展更加多元,直到1980年代,各國料理大舉入臺,臺灣小吃及料理也走向世界。今天將請到國家發展委員會檔案管理局 陳怡行研究員帶我們透過國家檔案,開啟這段尋味之旅。

 

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