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話題星期一:把關食品安全,吃的安心又健康!

2021/03/08
邀訪來賓:社團法人中華食品安全協會理事 黃乃芸
單元介紹

近日發生一則新聞,新北市府衛生局查獲有業者以「禁用於食品」的工業用氮氣填充寶寶米餅,生產製程不符衛生安全原則,引發食安危機。究竟食用氮氣和工業用氮氣的差別是什麼?使用工業用氮氣又會發生什麼問題?目前市面上還常見哪些其他的食品保鮮方法?我們做為消費者要注意什麼?今天將邀請到國際食安法權威,也是食品供應鏈專家,社團法人中華食品安全協會理事黃乃芸博士來與我們分享關於食品安全,我們該知道的事。

 

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