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\n\nProgram Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
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\n\n什麼是綠色餐廳?
\n\n你是否也想要吃美食的同時,又想要吃的健康、吃的環保嗎?
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台北市文化探索協會於2018年開啟「綠食宣言」運動,於2018年創辦「綠色餐飲指南」,今天將邀請到「綠色餐飲指南」共同創辦人何佳穎,來到節目中與我們分享,他們如何建立消費者、農夫及綠色餐廳的交流平台,兩年內探訪國內上百家綠色餐廳,建置出各區域的地圖,還集結成冊,創辦「綠色餐飲指南」,希望能邀請更多人加入,以「吃」實踐綠色消費。
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【雙語教學花路米】今日主題:
\n\nTeens Can Drive Tiny New Citroën Without a License 青少年可免駕照駕駛新的小型雪鐵龍
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\n',date:16128e5,pictures:[{id:"602237bfdc3d0700088c309f",cover:!1,description:"綠食宣言.jpg"}],keywords:["綠色消費","綠色餐廳","綠食宣言"],exhibition:!1,film:!1,callin:!1,audio:{_id:"6021ecae8db5db00078066da",schedule:{type:"program",repeat:!1,_id:"600e8bc74283cf0008cdac1b",channel:"1",program:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",start:1612832700,end:1612836e3},selected:"channel",audio:{_id:"6021ed1adc3d0700088c1b8b",key:"ea3b026cf99caf0aff19d8715aca2b1c",duration:3299.583644,usage:"schedule-main",identifier:"600e8bc74283cf0008cdac1b",originalname:"600e8bc74283cf0008cdac1b-1-202102090905-5a83f4eac5fd8a01e2df012b.mp4",createdAt:"2021/02/09 10:02:02",dir:"2021/02",size:53406457,mimetype:"video/mp4",name:"ea3b026cf99caf0aff19d8715aca2b1c.mp4"},channel:{_id:"6021eca4dc3d0700088c1b40",key:"c49182ec90b79c7eec4ed6e1f4b5a1b9",duration:3296.768,usage:"schedule-channel",identifier:"600e8bc74283cf0008cdac1b",originalname:"600e8bc74283cf0008cdac1b-1-202102090905-5a83f4eac5fd8a01e2df012b.mp3",createdAt:"2021/02/09 10:00:04",dir:"2021/02",size:52748288,mimetype:"audio/mpeg",name:"c49182ec90b79c7eec4ed6e1f4b5a1b9.mp3"},program:{_id:"5a83f4eac5fd8a01e2df012b",owner:["5a815bc0ee33c600058c2174","5a77137aefcc4e00056e5ea4","5e61f40ad6fd9800063aed7b","5a771f90efcc4e00056e5fa0"],radio:"5a83f303b244f301c16ecbeb",name:"生活 In Design",channels:["1","9","6"],categories:["5a8d13807e67c800059f325b"],hosts:["5ff2ae17bbf61e000723ffa9"],time:{hideStartEnd:!1,text:"每週一至五",start:"09:05",end:"10:00"},facebook:"https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9F%E6%B4%BB-In-Design/318518785009552?ref=hl",introduction:'
一、 節目構想:在地化、國際化、生活化,三大核心精神與優質、深度、多元視角,三大重點。
\n\n二、 節目宗旨:以輕快的早晨節奏感作為基調、在地關懷為態度, 跨國思考為內涵。趨勢科技、文化創意、土地與人的聯結、公民素養、優質生活體驗為方向,盼提供聽者具創意與溫度的現代公民視野與知性的生活興味。
\n\n三、 播出時間:週一至週五早上9:05-10:00播出。
\n\n四、 節目內容:
\n\n【週一】
\n\n話題星期一-媒體封面故事、教育社會文化時事議題。
\n\n青年打造理想國-青年公共事務、參與哲思與討論。
\n\n【週二】
\n\n告白地球-地球暖化之應變預防、綠色能源、食農教育、環境時事評論等議題。
\n\n【週三】
\n\n誰是假消息-媒體素養、打擊假消息傳遞正確訊息。
\n\n週三愛健康- 專科醫師專訪及保健知識提供。
\n\n【週四】
\n\n生活法律通-法律公部門之執行現況與法律常識分析。
\n\n【週五】
\n\n國界行走- 藉關注單一國家或時事了解國家間關係的脈絡,作為掌握國際情勢之參考。
\n\n聽檔案說故事- 檔案數位運用、國民記憶庫故事集。
\n\n性別對話錄- 從日常生活中尋找題材,談論最切身的性別議題。
\n\n掌聲故事- 百工百業,生命百態,紀錄人們逆境中拚搏的身影,風雨淬鍊的成功祕訣。
\n\n\n',keywords:["生活","教育","趨勢","法律","環境","健康"],cover:"6008e58cdc3d0700088592c0",link:"",onShelf:!0,podcast:!0,podcastLink:"",app:!1,open:!0,overview:!0,createdAt:1518597354,updatedAt:1612244577,englishName:"Life in design",englishTime:"Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.",englishOpen:!1,englishIntroduction:'
1. Program Concept: Localization, internationalization and life - the three core spirits and excellent quality, depth, and multidisciplinary perspective as the focus.
\n\n2. Program Purpose: Take a light-hearted morning rhythm as the tone, with local care as the keynote and transnational thinking as the content. The program aims to provide listeners with a creative and warm vision of modern citizenship and an intellectual taste of life, with a focus on trends in technology, culture, and creativity, the connection between land and people, civic literacy, and quality life experiences.
\n\n3. Broadcast time: Monday-Friday, 9:05-10:00 a.m.
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Program Contents:
\n\nMonday’s Topics - Media cover stories, current issues in education, society and culture
\n\nTuesday: What the Earth teaches us about - prevention and response of global warming, green energy, food, and agriculture education, and commentary on current environmental issues.
\n\nWednesday:
\n(1) Who Spreads Fake News - Media Literacy, Eliminate Fake News and Delivering the Right Message.
(2) Wednesdays for Health - Specialist doctor interviews and provide health information.
\n\n(3) The "Interpret the New Data" module is an exclusive license for Malaysia's CITYPlus FM to interpret global financial information and real-time economic trends.
\n\nThursday:
\nPass for Living legal - An analysis of the current state of law enforcement and legal knowledge in the public sector.
Friday:
\n(1) Analysis of International Affairs - understanding the context of relations between countries by focusing on
a single country or current event as a reference for getting a grasp of the international situation.
\n\n(2) Listen to the story of archives - a collection of stories from the digital use of archives and national memory.
\n'},onShelf:!0,complete:!0,createdAt:1612836014,updatedAt:1618372931,using:!0},onShelf:!0,createdAt:1612764856,updatedAt:1750277503,stt:{transcriptId:"399937e5-79c7-48bd-a264-9a3fb4f349dc",transcript:"美好早晨,來一段愛智之旅吧!。慢慢在社會的街角,,還是我們與自己的對話。。穿錯在文化的回事,從事我們與土地的激勵,。生活ingesign,為理想生活提案,設計所有幸福的可能。中醫到中午,早上九點到十點,我是家裡,歡迎收聽,,,生活ingesing。,各位聽眾朋友們。早安,歡迎收聽生活,indisin,我是嘉義,明天就是大家期盼你久的這個春節的連假的開始,小年夜不知道大家有沒有想好,,準備好,這個除夕跟過年要吃些什麼了嗎??從今天開始到這個春節初一,連續四天呢,我們這個生活idesign的單元,,都要來跟各位談談,跟食物相關的主題,其實大家最近這個越來越多人,,其實都開始慢慢地轉向這個外食,,這個外食的過程,我不知道聽眾朋友們挑選餐廳的基準是。什麼呢?你們會想要選擇綠色餐廳嗎?或者是可能沒有聽說過什麼是。綠色餐廳,但是你也想要在這個吃到美食的同時也想要吃的健康,而且吃的環保。所以這個臺北市文化探索協會呢他們從二零一八年就開始了這個歷史宣言的運動,然後創辦了這個綠色餐廳指南。今天我們就邀請到這個綠色餐廳指餐飲指南的共同創辦人和嘉義來到我們的節目當中跟我們分享他們如何建立這個消費者、農夫以及綠色餐廳的交流平臺,然後呢希望能夠邀請更多人加入用吃來實踐這個綠色的消費,那我們來談一下今天的天氣今天東北季風的影響,,和昨天很類似,北部跟東北部的天氣比較轉涼,那桃園一倍跟東半部地區會有局部的短暫陣雨,,基隆北海岸跟東北部地區有局部,大雨發聲的機率,,那其他地區以及澎湖金門是多元稻勤,,馬祖是雲亮偏多,,那氣溫的部分呢,桃園一倍宜蘭跟花蓮最高溫會到二十度到二十一度,那新竹臺東呢,二十二度到二十四度,其他地區的是二十四度到二十八度,那低溫的話則有可能會來到這個十五度到十八度,,所以呢,基本上這個中南部的日夜溫差還是比較大一點,大家要注意好,,晚上的保暖。,今天今天的今天行話題呢要來談一談跟農業小農有關的這個新聞喔,根據這個英國的味道報導啊,國際土地聯盟跟這個垃圾會跟世界不平等實驗室的組織,合作進行一個研究,發現說,全球百分之一的農場經營者經營著全球百分之七十的農田,木場跟國員那這份研究呢其實就是探討這個土地不平等,對,氣候和自然危機的影響,那研究人員發現說一九八零年代以來,人類對土地的控制變得越來越集中直接的所有權和間接的這個氣氛農業導致工作的單一化,然後小農越來越減少,那這個研究土地增值跟位置有土地人口數的成長等等的變數計算,發現,說土地不平等的情況比過去所知高不了百分之四十一作者說這個趨勢是由短期金融工具所推動的,而且這個短期金融工具正日益影響著全球的環境跟人類健康。那研究也指出說這個未持有土地人口數在的這個人數比在拉丁美洲最高全國的百分之五十的人口總共僅擁有百分之一的土地,那亞洲跟非洲是小農戶數量最多的人力的投入,會高於這個化學跟機械,過去四十年間農業集中化最明顯的是美國跟歐洲這兩區的土地所有全人越來越少,那就算是個體農戶也是多跟零售商企業集團跟投資基金簽訂了很嚴格的合約。那這樣子的金融模式在開發中國家的慢慢的慢延,加速了這個土壤品質的類化,過度使用水資源以及森林的看法,。,那這個其實就是會跟這個社會問題有關,包括貧困、遷移、衝突,以及像現在的這個新關、費炎、,等這種人處共同的傳染病都會有關係。,所以為了解決掉這個問題,,研究建立說,改善土地所有權制度,監管和監督的透明度,或者是改變稅收制度,,支持小農跟更好的的環境管理跟支持社區的這個土地權利,,小農農戶原住民跟小型社區對土地的使用會更加的謹慎,土地,對他們來說,不只是這個投資回報,,更是文化和身份的認同,,也是給下一代的遺產,,所以他們使用土地會更加小心。,從長遠的來看的話,小農民單位面積的產量會增加。,那消費量只會減少。大地之母在耳邊清楚您唱生生不息的旋律與大自然和解,展生找一個契機到來。地球歡迎回到生活,我是嘉義今天呢非常開心能夠邀請到這個綠色餐飲指南的創辦人,嘉義來到我們的節目當中跟我們分享他們的理念是。什麼?嘉義你好,嗨!佳瑩你好好,那想要先請您跟我們介紹一下,因為這個綠色餐飲指南的這個一開始的發起。是由這個來做這個發起,那你們的這個初衷跟理念。是。好,其實就像剛剛家裡講到那個全球化、農業的問題,其實雖然亞洲是小農密度算高的一個地區,那尤其是臺灣因為臺灣土地基隆的關係,那所以其實我們開始不是從其實不是從開始的,我們是協同一群,農夫,在七年前就舉辦了水化園有機農夫市集。對。所以剛剛提到的小農的那個狀況。是。我們就是為什麼會有歷史宣言或是綠色餐飲質,那也是因為這些小農所以一開始是從這個市集開始的。對對對對,那做了哪些事情呢?就是在應該是說在七年前成立的小農市集之後,那尤其是這兩三年的氣候變化機具之大,然後小農他們其實是很靠田吃飯的。那一有什麼狀況可能第一個農產品就是就是不如預期或者是說有一些比較大型的就是連鎖或是盤商會在壓縮了他們的生存的機會,所以那個時候我們就想說,那是不是我們能夠跟餐廳合作。對,因為我們知道其實在臺灣已經有蠻多的餐廳願意使用這些小農的有機友善的食材。是。對,那那個時候就透過一些訪問或者是我們直接到餐廳去就有問,他們說你們願不願意使用小農食材。可是其實對餐廳來說他們有點辛苦,因為小農食材的成本會比較高嗎?第一個成本比較高,然後再來是他們聯絡跟溝通上的成本也會提高譬如說小農他就不可能一邊在做田。然後一邊跟你接電話說你要幾千的高麗菜。對。所以就是在成本比較高的狀況下這些所謂的綠色餐廳,他們也會比較辛苦。對,所以你們的中間的這個媒合過程很重要等,於是你們要去擔任這個前線跟橋樑的橋樑溝通的角色有一點是這樣子。那我們其實最希望說透過這些在可能因為餐廳沒有辦法像市集農民這樣子就是一個禮拜六就大家聚集在那邊。對對對。所以我們就是用一種雲端的集結方式,所以才有綠色餐飲指南的誕生,所以才想說,那就來發想一個這樣子的指南來做一個串聯,所以當初是怎麼去尋找到這些餐廳,所以你們是怎麼去開始?對?啊怎麼去找?就是其實真的就是一開始一間在facebook上或者是網路上他們餐廳的自己上看說他們有沒有使用一些小農或是有機食材。對。所以標準是是。會看說有沒有使用小農或者是其實這當然是我們最最主要的目的,可是其實當然就是餐廳不是說目前對於大家對,綠色餐廳就沒有一個很明確的定義,我自己也是這樣認為或者是說國際上其他的在推廣綠色餐廳的組織,大家其實會依照他們國慶或是他們的狀況來去定義他們自己的規範跟標準。所以那時候我們也是參考了英國跟美國的制度。對,那我們會覺得像歐洲或是英國他們的想法或者是人文上面跟臺灣比較靠近。所以我們那時候就用這一張綠石宣言,其實來作為一個簡單的我們對於綠色餐廳的想像。對對,那可以跟我們分享一下這個你們的這個綠色宣言的旗子,因為現在所有聽眾朋友可能看不到這個這個這個很可愛,其實可以跟我們介紹一下裡面的內容可以就是像我們就用一個山來做一個標示。為什麼其實就是在節目的看頭,有時候大地之目其實我們最在意的並不是說大家真的吃得非常健康,要生那個不是我們的目的,可是我們希望透過吃這一件事情來讓整個環境更好。對。就是我們希望更回歸到自然的狀態。對,所以我們總共在歷史宣言我們有六條就是餐廳也願意往這個六個方向去前進這樣子。是不是說很嚴格的,你一定要百分之百做到等於是一個比較期許。對對對對對。就是我自己的概念好像說大家可能會看到某一些某些餐廳有一些好,比如說營養動物啊或者是。對,那就是有一點像是我這個餐廳我的目標,或者是我的心想就是這樣。對。所以歷史宣言其實當初的目的設計目的也是為了讓消費者對,其實這張其實是在跟消費者對話。是。對,所以他裡面的內容大概是比如說我們希望餐廳或者是餐廳自己他願意優先採購有機有善的食材,然後當地當地的食材。對,然後遵循永續生態以及海洋的原則,這一條大家會比較不清楚,其實我們就是遵循自我們就是比較不會去使用可能保育類的動物。對對對。就是在挑選食材上面會比較謹慎。當然當然對,然後再來是減少化學添加物的使用,就是希望還是雖然不是說以健康為主要目的,可是當然去餐廳大家還是希望吃的安心,然後提供蔬食的餐飲選項。這一點比較特別是。我們希望因為飲食他其實也是減碳的一種飲食方式,所以希望在餐廳面上還是可以多鼓勵餐廳提供蔬食的餐點,可是有些人會覺得可能有些人會覺得說是不是那就要吃素。對他不代表吃素食餐廳的意思。是。他歷史學院其實一開始我們在推出綠色餐廳這個名詞的時候,很多人會直接跟我說,那就是蔬食餐廳。我們說其實不是在我們的定義跟想法中,他其實是更全面的。對,所以我說他是對於整個環境更友善的一種餐飲經營模式,而且是可以擴及到更更多層面,因為可能並不是大家都吃素或者是吃喝,但是這樣子就可以把大家都都都容易在這裡。面對。對對,沒錯。都可以觸及到。沒錯。沒錯。對,然後再來就是我們還是希望在環境上。因為你減少了一些譬如說包材或是一次性的耗材,其實它也可以這樣的環境成本,所以從食材到包材都會去去做一個願景。對。對對。這個這個提醒。對。所以剛剛講到這個永續希望可以這個達到這個永續及海洋原則,那可以在稍微跟我們聊一下這個部分嗎?因為剛剛有提到特別提到海洋為什麼會特別提到海洋?因為其實現在海洋雖然我們臺灣是的。那從以前就是很多的人,大家是以靠海洋為生的。可是在近年來也非常大型的魚葉不老。是。不好的。然後方式造成了其實漁業或者是很多的漁產,他其實是我覺得是魚類或是海鮮類他在消失。對,因為過度不老的關係,所以當然還是希望說,譬如說我們儘量是吃養殖的魚,或者是說,因為其實現在臺灣有非常多很好的養殖業者。是。對。所以我們鼓勵大家說你不要再去追求什麼生海你反而用更好的養殖方式來供應我們的魚類或海鮮。這樣。對。就是可能生海的一些魚類,或者是海鮮他們可能就是的。也是。也是因為它的數量正在大量減少。對。對。對。對。對。對對。所以其實這些點這幾點都是其實我覺得是還蠻應該是要其實要做到是可以做得到的就是餐廳。如果真的是想要去實踐這件事情的話,好像是用這個當令當季的這個當地的食材,那或者是購買這個友善的食材,那其實我覺得做出這個宣言之後,其實吃的健康這件事情就變得很容易達到,,因為他就是一個根本,,所以同時其實在吃的環保的同時,,你也可以做到吃的健康這件事情,他是等於是一體兩面的事情。。。對。。。所以這個你剛剛有提到說,,其實像這樣子的綠色飲食,,或者是綠色餐廳,在國外已經做了蠻久的一段時間了。,,那可以稍微跟我們分享,,那國外的目前有怎麼樣的成果或者是他們目前實行的狀況,。好,,是。我先從最知名的米七零指南開始,這樣子好了,雖然大家都知道他是以美味為主民的指南。對,可是其實他們在去年也開始推動綠色米七零對他們也找了五十家法國的綠色餐廳。對。那那些餐廳為什麼他會列為綠色米,其實也就是因為他對於永續這件事做了更多的努力。對。所以特別把這個香加入也是說你不要覺得你其實只能一直不會公佈他們的標準之類的。所以我們也不知道。但是對,那加了綠色你就可以知道他應該是對他是一個全球的趨勢沒有錯。是。對。就是除了每一位之外,我們可以用吃來對環境做更多的支持這樣子。那除了米其林之外,我們比較有聯繫的。是,我剛剛說到英國永續餐廳協會,他們在這三年也給我們很大的支持跟鼓勵,還有很多的建議,所以會會具體告訴你們要怎麼開始?對。因為他們已經讓這個計畫已經超過十年了。對。所以他為什麼我們會用律師宣言。其實那個時候也是他跟我們一個很好的建議,說當消費者在不認識你們之前,你們就用一個譬如說所謂的標章,那是沒有意義的,因為消費者不會因為你這個標章進入到餐廳去用餐,所以他希望我們可以用一種推廣運動來開始。對。對。因為那個標章可能大家也不知道那個標準大家熟悉。對對對,除非你像米其實已經長過多少年了。全球知名。真的知名。對。所以就會可以從這個訓練期開始等,於是先帶大家去認識這件事情。對對對,然後再慢慢可能在後續可能在想說不要發展成一個認真的標章。是。這樣子。就是那個那個那個部分可能是已經全民都已經知道這個概念了解,因為像英國他們本身就是在可能在綠色或是永續的概念上,可能是更前對,很前端,他們可能在教育上面是。已經有這樣的比較根本的基礎,大家全民都能夠瞭解。但是在臺灣可能還是一個剛起步的階段,所以還是需要大家更多的去關注跟瞭解,所以就做了像這樣子的宣言,期來大家去瞭解,,所以這個是在英國的方面,做得這麼跟他們有一些聯繫。,,那他們也給予了很多的建議,,。對。,那想要再請問一下家庭喔,那我們這個消費者,如果要想要認識這個我們的綠色餐飲指南的話,,我們要如何使用?它,我們當初會選擇說,我們叫餐飲紙,,那也就是希望大家可以按圖我所記。所以的角色就很重要的。是。沒錯。就是我們的官方網站這樣子。對。所以在綠媒體上,大家都可以找到這些全臺灣綠色餐廳的所在。地點還有他們的資訊。對,那我說他們的資訊其實不是只有什麼地址?電話啊習味次數而已,其實最重要的是我們當初在跟這些餐廳在討論的時候,大家都有一個共識就是我們希望把餐廳所用的食材全部公公開出來。對。所以在綠媒體,我們官網上面的餐廳infor。是有它的食材來源的。對瞭解。所以我們消費者如果要知道其實是可以知道那個食材的來源是可以吃到的。所以在網路上搜尋這個或者是搜尋綠色餐飲指南都可以找到你們的網站,那在網站裡面就會公佈這個餐廳當然是餐廳的電子啊那些很重要的基本的都會講到那更重要的是會提到說這個他們使用的食材是什麼?那會有。像這個宣言裡面的這個這六點的會有有有。就是。因為我們除了基本街上之外,其實在人力許可之下,我們都希望做更深度的餐廳,每一家餐廳的報導,所以有一些深入的報導,那當然就會提到說這些餐廳他可能做到了宣言期裡面的哪幾項,然後他全部都做到了。對。其實以我這三年來探訪這個餐廳的過程發現其實大家基本上這六條都不會是太大的問題。真的。對。你只要有可能對,想要對環境更加友善的想法。對,這些都很容易做到,就是最重要的。是。那個動機。那你有沒有那個願景或者是你是不是我覺得我們要跟環境對,更有善存。對,更有善。所以其實是真的可以做到的。是。是。好,那我們的節目到這邊我們先休息一下,等這個廣告回來之後呢以及這個你有老師的英文單元,我們的教稍微教學,華羅米回來之後呢再繼續請佳穎跟我們分享更多。關於這個綠色餐飲之南裡面提供了哪些內容,那以及那些很特別的餐廳可以來跟我們稍微做一個介紹喔,,相信各位聽眾朋友已經會不會期待的想要知道有哪些餐廳了,,那麼廣告之後呢,馬上回來。休息一下,。這是一個教育電臺技職教育是什麼?技職教育是。行行都可以出狀元的一條通路。技職教育是在培養從業人員使用性技能的教育領域。技職教育。是一種職業的教育出社會就可以打拼了。這樣要瞭解技職教育,你所定哪一個待會晚上十點鐘技職主持的技職現行大學招生才多元入學,不是單用成績決一定先來介紹三種方式第一擔心推薦數位平衡城鄉教育資源體驗教育,機會均等,第二個人申請這是鼓勵適性學習與多元表現,透過書面審查及甄試入學第三是考試入學以學科知識單就成績及志願來決定學生,可依照自己的興趣專長及適性發展選擇適當的升學管道相關告由教育部第供孩子幫忙到銀行為前一個王愛好嗎?我是昨天他有一個沒看過的手機號碼,打給我說是趕快西門號,今天就突然打來借錢媽媽這很像新聞,常說的家情有掙扎片最好再確認一下。好,那我現在就到王阿姨家裡電話為清楚接到情友用陌生號碼來電之前,您透過其他聯絡方式再次確認一面遭到詐騙以上為行事警察局廣告openyourmindopenyourmind就愛教育電臺,我們是台北室內合唱團您現在收聽的是教育廣播電臺把linggo,雙語教學,花木米。helloneanessullingongowandoningonationareconthinghistiongrestingrallisesingringralisestaringhingrelingesomenewererelingouresomenonewerelingelowwearstromernesupertererereret。歡迎來到雙語教學,hellopey節目今天我們將用新聞學、英文,我的sarestalllingestantestontestonstentenstontenstontentonterestentiongonalloningthentionarethecorestionallinesthesthemonetelsonowententomermersingentingingerestiontestoferetingestionestoretionstitiongorestitionalesestititionalesestowerererestingestareserestarestingerestarestalesesteringestitionteresyoutionaleatationalleationallecanerestionmontiontonallestationerestomerestionationstonmerinstosstonmationteryourestionationallesestioneresesstantionalleresesonereresersionemanintereseresioningemainiteryouresiesingemanteresionesionesioningentiontererererioningeringpencontionallionationationationalemationallionalestionaleationalleationalestoroperomationaleationalesoperationalionationalestionalestionalesopentiantionalestionalestionalestionalestiontarestiontionthesteralestoperantionthestoperentiontiontheallestopleandistopleandistopereandastionterterestoplentationtionantherereratitionthestopleandationthereanthereatistertertantionalfrenterestonerecontioneristiontiontiontermeringeristeringeriseforingeriseforeringereereforenteringenterereereseforenteresterenterforestenterenteresterforerestiontionetiontiontioneriontionetiontiontiontiontioneriontiontiontiontallinsealingrearalintiseralisefomesearestionearserfontionerionerfortiontiontiongrerestiontiontionationsteringerantiontiontionstioningerantiontiontiontiontionationtiontionationtiontionationtionationtionationationtioningerantiontiontionalingerantiontioningerantiontioningerantionantiontionantionationationationalingantionantionantionantionantionalingerantingerantionantionantionantionantionantionantionalingerantionantionantionantionantionantionalingerantionantionantionantionantionantionalind不需要駕照,就可以駕駛,這款自動車,nallesternsomelateringlationestalleringallintortingionthellestallingallestallintesterteanthertherestoretionelintersorestallenthellinethellinethestortinthellinthenthellinthellinthentinthellinthellorentinthesortithern我比電人需要充電,,所以我會找個有插作的地方做,那這個字呢我們最常看到的意思其實是批發商店唱貨中心frecenplestorstartionaltermestermentitesterantinghestereanting是一家商店是一家擁有許多知名品牌的時尚商店,thartherthearthesthestingarestingatestingasestingateseandentearentingalethichandelletheallethecolloometiontiongatithestheallingetharesthestingartiorthetingthestingertherethestingertarthesthingertitatithesthestingestortititartititetitetititalletetitealletestoreateretitetetetitertetitetestortingererestitallestongitaretiteteretongerearetithestomeanterereteteretitionganderonginganderonestoneanderintiontiontiontiondingandingandonderingoneringantioneringantingnallichalllichalllichoweresthowelthelledelthelesthellearthethesthewerthesthard,電器的儲電量,電荷,lestheforfondinggonnermastitingthemasting,各位聽眾朋友們好。歡迎回到生活。ingdesing我是嘉義今天呢我們很開心能夠邀請到這個綠色餐飲紙共同創辦人和嘉義嘉義來到我們的節目,現場當中,跟我們分享什麼是綠色餐飲指南,以及我們剛剛提到了很多我們像剛剛的這個律師宣言啊,其實我們就立了六點,那這個如果店家或者是餐廳有做到哪些點的話呢其實都可以在這個我們的綠色餐飲指南上面的這個網站上面去搜尋到去瞭解說這個餐這個餐廳的這個店家資訊啊以及他們的這個綠色宣言的指標做到了哪些?那我們先歡迎我們的家庭來到我們的現場當中。家庭你好,你好,你好好,那嘉義我們繼續來談一談,實際上你們在做的這個指南去辦走訪了非常多的綠色餐廳就認識了接洽了。非常多。那有沒有可不可以跟我們舉例介紹一下有哪些讓你印象深刻的餐廳分享給我們聽眾朋友其實每一家綠色餐廳都很令人經驗真的就是大家都有各自的特色,可是我想說今天在教育廣播電臺,然後我就舉家最近對他是一家早餐店大樹下健康餐飲。對,那剛剛家裡有問到說,我們是怎麼找到這些餐廳其實如果他們真的在餐飲經營上非常用心在網站上呈現,或者是在facebook粉絲頁上呈現看得到嗎?對,那那時候就是看到音樂媽媽的故事。所以就覺得天啊很感動。對,然後他們是長期的副聯盟的會員。對,所以一直跟助聯合作這樣子,然後也在他們的不是很大的店面裡面一直在推廣使用教育活動,所以他們的電子餐廳是除了做早餐之外,還有推廣這個食農教育。對對,因為他們非常支持是。這樣的理念。對。所以就是當然這種餐廳類型就是這種餐廳沒有那麼多,可是一個媽媽也爸爸他們算是做得很很很早就開始做。對。而且就是一直持續不斷到現在還是是因為他們對這樣子的理念很支持他們想要有人管沒錯了解,所以他們在這個過程當中,其實這是一個非常有餐有特色的一個餐廳,我覺得是應該是也蠻適合這種爸爸媽媽帶小孩子。對對對,因為因為外面的早餐店你不知道他使用的食材是什麼?而且你可能很習慣每天都吃同一家早餐店。所以其實以早餐。他的對人體的重要性來說,他也很大,所以就是希望我們其實當然希望越來越多的早餐店都願意去推廣有機有善食材或者是使用更好的原因,或是不要有那麼多的添加。對。可是我剛剛一開始講這一件事情,雖然大家有心就可以做到,可是在成本考量上他還是比起一般餐飲業,他的成本要來得高對。所以目前為止我們只有一家早餐店,就是這一家。是。那我希望可能今年明年後年有越來越多的早餐店也願意用聽眾更好的時候,或者是我們還沒有找到你們所有聽到我們歡迎跟我們聯絡。對對對對。這個很重要。是。你可以多多去聯絡這個指南放進去指南裡面。是。那其實我覺得作為一個消費者,如果我知道說,這家餐廳或是這家商店他是有。比如說像律師宣言裡面提到提供當地當地的食材,或者是他沒有添加物,或者是他是使用這個永續的資源,其實作為消費者我也是會願意去去去消費這樣子的商店就等於是說也可以從消費者這一端來督促來這個其實這個商店也可以做到這件事情。是。其實我們發現為什麼綠色餐廳在臺灣雖然有些啟動的非常早,可是我老實說結束的也很多。對。所以我們在一開始二零一八年剛成立的時候,我們接觸到幾家綠色餐廳之後,我們決定做一件事請我們找大家討論失敗。對。我們在北中南各開了一場失敗。會科事。對,因為我們想要知道綠色餐廳為什麼好像很多的辛酸跟血淚。對對對,或者是他結束的原因到底是什麼?結果很有趣的。是。我們發現很多原因並不在於他們平常的經營成本而在於租金或是人士,所以大家有時候餐廳說有機有時候成本太高,可是我們發現在結構上面並不是這個是結束的主義。所以其實等於是說大家可能會以為說會要使用這些東西這些永續的東西,這些當地當地的這些沒有添加物的東西就會提高大量成本,那這個成本會導致餐廳的結束,但其實並不是這樣子。是。所以這個過程我覺得好好重要就是討論,為什麼會失敗,這才能夠真的去再去支持下一家的綠色餐廳。對對對對。所以其實雖然結束的蠻多,可是其實新新一波的在起來的或者是更新新的廚師,他們或許有更多永續的概念,所以他們很自然就會往這個方向前進。對。就是等於是說他們可以從這個過程中也去知道說,那我可以比如說剛剛你講的租金,那人士這些成本其實這些怎麼樣去去做一個妥善的處理。對。他也可以同時達到這個綠色訓練的目的。沒錯。所以這個就是我們在做這個餐飲指南的時候,其實也會跟這個店家做像這樣子的。對對對對對對對對,因為我們必須先因為我們不是集合單位,我也沒有辦法進到你的廚房去看。對,可是我希望透過我們的對談一個互信的基礎上面對,然後再去談這樣的合作,所以是建立在合作的這個上面。是。那會想要請問一下,那你們會想要去也去跟一些並不一開始也不是以這個綠色餐廳為目標的餐廳合作嗎?或者是未來會有想要這樣子。當然當然其實我們我們知道能夠這樣子使用這麼到比如說這麼完全的餐廳其實數量真的不是那麼多,就像我剛剛說的你要做到你要可以都做到的事。不是那麼難,可是你要每次做到一百分,那就很難。對對。確實是。所以我們希望其實是這一些已經被我們就是說,我進來的綠色餐廳他能夠去影響更多的餐廳。對願意也朝向這個方向去努力。對,大家都活得,好,就會有更多餐廳願意。對,就是其實好像成本沒有那麼高,或者是其實我也可以這樣做,而且對於消費者來說確實是你可以吃得更安心。是。就等於是說這一個是一個正向循環的概念就是這個餐廳,你發現說他達到了這六個目標,但是他同時他也經營得很好,而且其實是有更多的消費者願意去消費這樣子的餐廳,那很多的餐廳業者看到他可能就會覺得說,那我也這樣這樣子的方向去走,那搞不好也可以吸引更多的,像這類的消費者來我的餐廳,所以其實這是一個正向循環的概念,那想要請問一下,就是你們做這件事情,你們的資金你們的這個就是你們是怎麼樣籌措的資金來做這件事情就是我們一開始是沒有任何的經費,所以我們第一年只做失敗會,可是最重要的開始做知道大家怎麼倒的?才能知道怎麼活是?對。那但是其實在第二年農量署就開始支持我們這整個計畫。對。因為農量署也希望透過不同的活動不同的面向來去推廣有機友善的食材。是。對,那這樣子更多人消費更多人使用有機構善。對。農民才會願意計畫有機會去耕種,其實很重要是你的消費端,如何去影響你的生產端。對。因為生產是提供給消費者需要的東西。對。所以如果真的全臺灣所有人都說我要吃有機有善的菜蔬果的時候,我相信農民也就會翻轉。是。對。所以從消費者這一端開始做起,其實是更根本的,而且是更容易去開始的。所以這個農量署也是支持這件事情,那也是幫助你們這個在這個過程當中提供很多的資源的。對。那想要再我們再回到這個綠色菜指南上面,因為你們的在網站上面其實有提到了非常多的這個專題你們把它整理成一個專題,然後做一個報導想要請問一下你們有哪些很特別的專題可以分享給我們的聽眾朋友。好,那這個就是的部分,所以其實我們剛剛比較少,談到,那。是二零一八年開始,那我們一開始也是希望說透過一個媒體的為一個網站可以讓更多人認識綠色場一開始的發想很簡單,可是我們後來發現其實綠色不見得是只有吃這件事、永續,它是一個整個生活的面向是。食衣住行都包含在裡面對。對,甚至是你的想法概念。他可以是很永續的。所以我們就發現那我們是不是就可以收入更多的跟綠色概念相關的人事物都進到我們的讓看可以就是在流浪我們網站的人,他不是只知道單一的資訊,他可能很多方可能食農,就是我們比較擅長的。對。那的總編也就是我們的林美惠小姐,他之前也是在那個綠建築日空間對雜誌做總編。所以其實他在以往過去接觸的人很多就是跟永續相關的。是。對。所以在你們的規劃裡面的這個裡面。專題就是不只是食物跟食農而已。是。因為我們是希望透過remidea讓更多臺灣人民知道說其實在臺灣這塊土地上還有很多事情在發生。對,可能不是一般媒體關注的事情。對,可是對我們來說他其實是很重要。對等於是它是一個整合的平臺,他可以讓關心這件事情人可以一次找尋到很多的相關的訊息跟永續有關係的,所以這些專題的這些整理也在規劃裡面有非常的多,各位聽眾朋友有興趣的話,可以這個上網自己去流覽,那可不可以分享會推薦一兩個專題我覺得有趣的對不對?好,最近就是有一個生活在臺灣我們去找一些新住民的議題。對,那為什麼會有這個想法?其實也是因為我們會推廣食材研究。對,我們做了一系列的食材研究會,比如說我們想要介紹天輩這個食材可能很多,臺灣人還不知道什麼是天輩他是印尼一個很傳統的發酵石對以黃豆為主,那我們這一次就邀請了二十家餐廳幫我們一起做創意的天輩蔬食料理。然後我們就透過這個機會去找到了一個在宜蘭開餐廳的他們好像是哪裡的人?印尼人。對。就是也不是論語。他就是關注東南亞這邊的文化。是。所以他們的餐廳不只是餐廳可能有些書店一樣,會有一些活動。對,跟東南亞文化相關。對對對對對對。那我覺得這個議題就很有趣,就是他不是只關注在環保什麼的是。在臺灣?就是有很多不同的國家。對,願意選擇在臺灣居住,那他們如何在這裡延續他們的飲食文化,他們的生活面向。對對對對,這個就是臺灣多元很美麗的地方。對。你就可以看得到各種文化在臺灣這樣子開花結果,所以我們對我們可能其實對東南文化也並不是真的非常的瞭解。那其實可以透過像這樣子的方式,除了這個環保永續的概念之外,也加入了這個文化的探討,這個真的是非常棒,我覺得非常適合我們的聽眾朋友去去流浪去相關,那這樣除了這個之外,當然有更多的專題,是各個各方各面的。是。那除了這個你們剛剛提到的這樣子的專題,然後裡面也會有提到像是你們的這個農夫市集,你剛剛提到的食材研究會這個部分可以跟我們做一個簡單的介紹跟分享。好,就是我一開始說的其實我們是因為那種服務市集開始做這樣子的推廣運動。對。所以其實我們最想要跟這些小農一起。對。所以當然一定會介紹很多的有機友善農場。是。那這些有機友善農場也很棒,就是他們持續不斷的做食農教育。對。他們就是把一般的消費者帶到農場裡面直接去體驗去感受。對對對,去玩那邊的味道,感受他們就會知道為什麼我要用有機友善的方式跟著。對對。那你對環境造成的因素又是什麼?那食材研究會就像我們剛剛說到的,我們除了一開始是做毛豆,那為什麼要做毛豆就是大家覺得他們就是一個配酒的小菜而已嗎?其實並不是那個時候。是。因為我們發現慈心基金會他們一直在輔導農民轉做毛豆的原因是因為在雲嘉南一代,其實那邊的土地下線比較嚴重毛豆的需要水的那個比例是。比稻米要來得少很多。對。所以如果說轉做毛豆超抽地下水的問題就是相對可以被改善。所以就輔導了很多農民轉做。對,但是毛豆是一個產期很短的作物。所以他在收成以後他要馬上處理,所以大家為什麼很習慣看到冷凍毛頭。是。因為這樣。對,那但是我們會覺得譬如說以我們的角度來說,我們希望餐廳有更多不同的發想。是。對。所以那時候一開始也是邀請二十幾家餐廳就幫我們做毛豆冰淇淋、毛豆濃湯。對。或者是毛豆、水潤餅之類的。對。就是希望把毛豆這個食材應用在更多不同的餐飲面向上面,那讓消費者也更覺得毛豆他不是只是一個對。像是就是一定的小菜,他們不是他其實是很可以很多元的。對,所以透過這樣子的這種食材研究會其實也等於是可以去更支持小農,因為讓農夫知道說,其實這個是有各式各樣的變化的。那我的這個食材是可以實際上在這個市場上做一個銷售的。沒錯。所以裡面就有這個綠色農場,然後做這個食農教育以及農夫市集以及食材研究會好像相關的內容,其實也都在我們的這個裡面,那想要請問一下你們會覺得說如何提高或者是如何去推廣這樣子的綠色消費或者是綠色的餐飲的意思?好,其實我覺得不是只有我們一個單位或是一個組織真的來做這件事情就是全臺灣很多的單位都在共同推動,像環保署他們也在做綠色節點,就是希望鼓勵大家多多綠色消費,所以我覺得是大家是共同的目標,但是有不同的方式不同的途徑在往那個目標前進?那當然對我們來說現在比較是被動式的,我們就是把指南攤開在大家面前你要不要來是你的選擇。是。可是在未來我們當然可能會用更主動一點的方式跟消費者做串聯,因為我們發現在透過食材研究會這樣的活動,我們後來就是甚至是直接邀請消費者去幫我們試吃免費的一些對象,譬如說我們這一次很特別我們用天費那有蔬食餐廳,他就是做了一到天被豬血高樹的,然後我們就自己可以去試吃。他是真的很好吃。對對。所以就是透過這樣子的跟消費者的活動串聯,希望可以讓更多消費者認識知道這些餐廳他們的用心,其實也是讓消費者會很喜歡的。對對對。因為他是比較特別對他是比如說限量的。對,他就在這個月的某一段時間有的。而且是很特殊在第一個地方吃不到的。對對對對,就是用這種很特別的特殊的這樣子的食材或者是那個活動,我們去吸引這個消費者,那其實就能夠讓他們去接觸到這一塊。知道說,原來有這樣子的事情是值得我們去宣傳或是推廣的,那我們剛剛這個家庭有拿了這個三三本的地圖。是。我們的這個實際上把它做成了這個紙本的地圖,那像這樣子的地圖。目前是已經之後還會再繼續做像這樣子的地圖或者是要怎麼樣去拿得到?你們就是目前在往我們的網站上面可以先。是三本的pdfole的。還是上面有資料資本電子檔電子檔。對,因為其實對印刷來說,他還是一個。對。是一個對。也是一個。對環境。對對。對。對。對對。但是我們為什麼要做就是還是會有習慣用紙本的人。是。對。或者是老人家,他可能不是那麼善於可能也不適合。對。所以還是我們同時並進。是。那因為其實在一九年到二零二,這之間,我們的餐廳數量成長,蠻大的從北區開始拓展到全臺灣,所以我們一直不斷在更新網站上的資訊,那資本可能就沒有那麼快,可是預計今年會在出一本就是全臺灣的指南。對,但是這個不好意思不是要就是要賣給消費者。他只是希望說讓消費者可以更完整看到餐廳的資訊,所以屆時一定也會有只是版本在我們的<>上大家可以去下他本來就是一個手冊一個讓大家知道說,有這樣子的資訊的一個資訊手冊,那大家其實有興趣的話想要瞭解更多關於綠色的餐飲或者是綠色消費等等相關的都可以在這個的網站上面看到,那也可以去看這個電子檔,那我們的這個相關的訊息都會在這個當這裡面當中,那我們今天非常感謝家庭來到我們的節目當中,,跟我們分享了他們的這個綠色餐飲指南。,,謝謝嘉義。。謝謝。你也邀請我。。對對對,,希望可以大家都可以更多的來這個推行這樣子的綠色消費的模式,,跟綠色餐飲,讓我們可以一邊吃得很開心。,吃得很健康,不會造成身體的負擔之外,,更可以達到這個永續的目的,,可以吃得更環保,也是吃的。更營養一些。好,那我們的今天的告白地球單元呢就到這邊感謝各位聽眾朋友們的收聽,我是嘉義我們明天見囉!掰掰掰掰!我的callin,這是我們可以生命的一個很好的一個愛,這一句呢就是這個這一句話的這個我們來自己的\n",transcriptState:2,summaryState:2,keywords:["綠色餐廳","綠食宣言","綠色消費"],subtitle:!1},transcriptOpen:!1,subtitleOpen:!1,notifiedCurators:!1,disablePodcast:!1,list:[]}},programListFile:{status:"normal"},languageProgramCatalog:{status:"normal"},languageProgram:{status:"normal"},languageProgramList:{status:"normal"},member:{track:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""},playerTrack:{data:[],count:0,fetching:!1,deletedId:""}},news:{status:"normal"},newsCatalog:{status:"normal"},newsSource:{status:"normal"},bulletinBoardCatalog:{status:"normal"},bulletinBoard:{status:"normal"},govInfoCatalog:{status:"normal"},retirementCatalog:{status:"normal"},qaCatalog:{status:"normal"},linkCatalog:{status:"normal"},link:{status:"normal"},site:{status:"normal"},radio:{status:"normal"},introduction:{status:"normal"},slogan:{status:"normal"},award:{status:"normal"},bigSummary:{status:"normal"},otherService:{status:"normal"},monthly:{status:"normal"},opinion:{status:"normal"},qa:{status:"normal"},learningSheet:{status:"normal"},retirement:{status:"normal"},govInfo:{status:"normal"},advertisement:{status:"normal"},liveSlider:{status:"normal"},visit:{status:"normal"},host:{status:"normal"},english:{status:"normal"},englishNews:{status:"normal"},englishSlider:{status:"normal"},iAmHere:{status:"normal"},iAmHerePicture:{status:"normal"},log:{status:"normal"},group:{status:"normal"},note:{status:"normal"},counter:{status:"normal"},project:{status:"normal"},schedule:{status:"normal"},audio:{status:"normal"},state:{status:"normal"},track:{status:"normal"},playerTrack:{status:"normal"},favorite:{status:"normal"},historyLocation:{previousLocation:null,currentLocation:null},pages:{home:{dataMap:{program:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},languageProgram:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},latestNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},recommendedNews:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},advertisement:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},visit:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null},radio:{fetched:!1,fetching:!1,data:{rows:[],count:0},error:null}}},iAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},iAmHereItem:{fetching:!1,fetched:!1,item:{},error:null},likedIAmHere:{ids:[]},myIAmHere:{data:[],count:0,page:1,fetching:!1,fetched:!1},search:{type:"",fetched:!1,result:{count:0,rows:[]},pagination:{page:1,size:10,order:"createdAt",desc:!0}}},ui:{alert:{opened:!1,level:"info",message:""},confirmModal:{opened:!1,message:""},header:{menuOpened:!1},searchModal:{opened:!1},sideCanvas:{favoriteOpened:!1,playlistOpened:!1,radioOpened:!1},sideNav:{opened:!1,focusAfterToggle:null},audioPlayerPlaybackRatePanel:{opened:!1},audioPlayerVolumePanel:{opened:!1}},userAuth:{logined:!1,status:"NORMAL",isInited:!1},global:{favorite:{data:[],count:0,fetching:!1,fetched:!1,deletedId:""},focus:{currentElement:null,prevElement:null},fontSize:{level:"middle"},live:{channels:[],fetching:!1,fetched:!1},bulletinCatalog:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},programCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},languageCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsSource:{data:[],fetching:!1,fetched:!1},newsCategory:{data:[],fetching:!1,fetched:!1}}},routing:{locationBeforeTransitions:null}}