臺東市立幼兒園地址是在寶桑路12號，於民國82年設立到現今已有32年，目前園內有5各班級，分別是有2班幼幼班，小中大混齡各一班。課程採用主題教學，老師會依據孩子有興趣的事情來做討論、做引導思考，決定出課程的方向，主要是培養孩子主動去學習及探索。舉例來說:像我們每天餐點都會有水果，老師有觀察到孩子會問老師西瓜種子不小心吃下去、肚子會發芽長出西瓜嗎?為什麼火龍果的小小黑黑的種子可以吃下去?老師就會發現孩子提出的問題、就是他們有興趣的，然後會和孩子們一起規劃水果的主題課程、收集資料、找出答案，培養孩子觀察、溝通表達、整理訊息、合作解決問題等…很多的能力，讓孩子可以把這些能力帶到國小去。
二、重視健康、增加體能活動時間；
除了主題課程教學，我們也很重視孩子的身體健康，在112學年度、113學年度，申請衛福部與國教署共同推動的【幼兒園健康促進計畫】，在幼兒園內每天有40分鐘的大肌肉體能活動時間，我們相信孩子”動的夠、才能靜的下來”。老師會設計體能活動課程，利用一些體能器材，像:呼拉圈擺放在地上可以變化出單腳跳、雙腳跳、左右跳；球可以拍球、滾球、踢球、投籃…老師會設計課程，讓孩子有目的運動、增加身體的健康。我們也結合社區的景點帶孩子走出校園去健走，我們最常走到學校附近的海濱公園、湧泉運動公園旁邊的大草皮，讓孩子知道學校附近的社區地點，走出校園要如何安全的過馬路、要遵守那些安全的規則，讓孩子實際體驗過、他們才會真正的學習，然後身體也變健康了。
三、社區健走、必備市幼探險帽
114年雖然沒有國教署的健康促進計畫，但我們在園內仍然持續落實健康促進，也有安排社區健走，台東陽光綠地是都大家都知道的太陽很熱情，我們有設計一頂專屬於市幼小朋友和老師都可以戴的帽子請廠商製作，市長很關心也很愛護我們市立幼兒園的小朋友，只要就讀我們學校的小朋友，都會有一頂專屬於我們的【市幼探險帽】，校外教學、社區健走的時候都可以派上用場。
四、教室內的好幫手---空氣清淨機
台東連續11年市全國空氣品質最好的地方，但是在秋冬的季節，東北季風會帶來風飛沙，有時候整個市區都會灰濛濛的一片，環保局也都會有空氣品質通報，告訴我們說:【現在的空氣品質不佳、建議學校及幼兒園減少外出、增加自我防護】，那小朋友用餐、運動、學習只能待在教室內，那二氧化碳的濃度就會提高，我們又非常重視小朋友的健康，那該怎麼辦呢 ? 我們在今年的年初，園內自行添溝空氣清淨機，放在每一個班級的教室裡，同時在今年四月，也主動申請【台東縣環保局的室內空氣品質巡檢】，經過精密儀器的測量檢驗，台東市立幼兒園獲得了【室內空氣品質優良標章】，空氣清淨機幫忙改善室內的空氣品質，我們用心守護讓孩子們有更乾淨的呼吸環境。