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台灣東部擁有豐富的自然資源和濃厚的文化底蘊，一直都是國內外旅遊觀光客的首選之地，但近年來，隨著台灣農業的發達和進步，加上台東小農們積極投身地方創生，替台東開創了一個嶄新的地方經濟篇章。台東地區擁有得天獨厚的氣候條件和自然環境，尤於風力強勁，不只能有效防止病蟲害，還能避免作物患上霉菌等病害，成了無毒有機栽種的最好種植環境，依據最新統計資料顯示，目前臺東縣有機農場數共168戶（筆）、合計面積531.13公頃，包括水稻204.70公頃、果樹130.50公頃、茶葉12.25公頃、蔬菜53.24公頃及其他（咖啡、特作、牧草）130.45公頃。其中水稻主要集中在池上鄉；有機果樹栽培地點則較分散，面積小且種類多樣，包括番荔枝、鳳梨釋迦、晚崙西亞、枇杷、梨、柿、桃、李、梅、棗、木瓜、百香果、楊桃、酪梨、龍眼、檸檬、芒果、香蕉等；至於茶、蔬菜及其他特用作物，有機栽培仍有發展潛力。