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樂活ING

星期三「村落狂想曲」國產黑豆傳承西螺醬油香

2025/12/03
邀訪來賓:林巧珊 將軍黑豆企業社秘書
單元介紹

沿濁水溪畔種植的將軍黑豆,起源於創辦人蔡財興,他被譽為「黑豆將軍」。他從西螺醬油產業的根基出發,致力於復興台灣在地黑豆,就是為了找回「童年最喜歡的醬油味道」,因此進行了「國產黑豆復興」,他種植出的黑豆粒粒飽滿,同時他也將種植技術傳承,找來志同道合的農友契作,並品質良好的黑豆製作成西螺新三寶:醬油、稻米、黑豆寶,並且帶民眾從田間觀摩、採收後介紹到手作DIY,親身感受大豆生長的每個足跡。

 

「樂活ING」
每周一到四上午10:05到11:00

 

國立教育廣播電臺彰化分臺
臺中彰化雲林FM103.5,苗栗FM103.9,南投FM98.1,
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將軍黑豆林巧珊成為西螺媳婦後也逐漸愛上這獨特的醬油香

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