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樂活ING

星期三「村落狂想曲」堅持手工日曬的美味烏魚子

2023/05/16
邀訪來賓:林怡伶 李記烏魚子老闆娘
單元介紹

《英語輕鬆點》
隨著H&M退出俄羅斯市場與面臨生產成本飆升之際,這家瑞典時尚零售業者週五通報其2022年獲利大幅下滑,第四季意外虧損。H&M是在莫斯科當局入侵烏克蘭以及西方國家對俄國進行全面制裁後,於去年撤離俄羅斯的眾多外國企業之一。「我們逐漸收掉在既重要且獲利的俄羅斯市場的業務的這個決定,已對我們的(營業)成果造成負面衝擊,」H&M首席執行長海倫娜‧海默森在一份營業成果報告中如是說。退出俄羅斯市場與一項削減成本計畫讓H&M在2022年損失近26億瑞典克朗。

 

《村落狂想曲》
因為不忍父親年邁還得工作,林怡伶回到家鄉雲林口湖,接手父親製作烏魚子的工作,並與先生一起創立了「李記烏魚子」,堅持用手工日曬的方式製作出新鮮Q彈的烏魚子,並且利用裁切後剩下來的邊料製作加工品,做出烏魚子餅乾、烏魚子拌麵等,也利用現在新的急速冷凍技術,讓顧客一年四季都可以吃得到美味的烏魚子。


「樂活ING」
每周一到四上午10:05到11:00

 

國立教育廣播電臺彰化分臺
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林怡伶(右)對於研發烏魚子加工品相當有興趣也有所堅持

林怡伶(右)對於研發烏魚子加工品相當有興趣也有所堅持

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