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雲林縣西螺鎮是台灣醬油的重要產地，謝宜澂、謝宜哲兩兄弟是「御鼎興手工柴燒黑豆醬油」第三代接班人，身為製醬人的謝宜哲誠實地說，小時候很想逃離製醬環境，但沒想到長大之後才發現，製醬的基因早就種在身體中。

製醬的勞動過程讓他覺得踏實，同時他也拿起相機，用攝影和文字為醬油這個傳統產業留下紀錄，同時他們舉辦「飛雀餐桌」，邀請民眾走進製醬場，親口嘗嘗醬油料理，也結合在地農產研發結合水果風味的醬油，希望能讓醬油兼具創新與傳統地傳承下去。

「樂活ING」
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