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    樂活ING

    星期三「村落狂想曲」冬片鬥茶王競賽金質獎

    2020/05/06
    邀訪來賓：大葉大學食生系系主任 李世傑 / 大葉大學食生系碩士班學生 劉桄瑋
    單元介紹

    從小在茶園看父親製茶的劉桄瑋，大學畢業後本來有機會到台北打拼，但因為眼見家中長輩生病、過世，讓他毅然決然回到家鄉，跟隨父親腳步開始學習製茶。但傳統的製茶方式太靠經驗累積，常常讓他有一種茫然而不知所措的感覺，為了研究如何科學量化製茶過程，他回到學校，在大葉大學食品暨應用生物科學系念碩士班，今年在指導教授的輔導下，獲得「冬片鬥茶王」競賽的金質二獎。

     

    「樂活ING」
    每周一到四上午10：05到11:00

     

    國立教育廣播電台彰化分台
    台中彰化雲林FM103.5，苗栗FM103.9，南投FM98.1，
    也可透過線上收聽(首頁右上角點選收聽頻道)。
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    大葉大學食生系碩士生劉桄瑋致力將製茶過程科學量化。(圖片來源：大葉大學提供)

    大葉大學食生系碩士生劉桄瑋致力將製茶過程科學量化。(圖片來源：大葉大學提供)

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