一，得舒飲食（DASH Diet, DASH:Dietary Approaches to Stop Hypertension）是一種旨在預防和控制高血壓的均衡飲食模式，其核心原則是大量攝取蔬菜、水果、全穀類、低脂乳製品、堅果和豆類，同時限制紅肉、高糖食物、含糖飲料和飽和脂肪。 這種飲食法富含鉀、鎂、鈣、膳食纖維和不飽和脂肪酸，有助於降低血壓、改善心血管健康。
認識高血壓
依據2022年中華民國心臟學會與台灣高血壓學會發表的高血壓指引，將高血壓定義從140/90mmHg調整為130/80mmHg，且量測血壓建議以居家血壓為準，採用722原則量測，若有超過此標準，建議您就醫看診，及早介入及早治療！
722原則：
連續7天測量（天天量）
每天早晚2次（睡醒一小時且上完廁所，尚未服藥或進食前；晚上睡前一小時）每次量2遍（早上量2次、晚上量2次，每次間隔1分鐘取平均）
高血壓除了定期量測血壓外，生活型態調整也是控制血壓非常重要的一部分，針對高血壓生活型態調整可運用SABCDE原則。
高血壓生活型態調整-SABCDE原則
Sodium restriction限制鈉攝取（低鹽飲食）：避免高鹽分與醃漬、加工食品
Alcohol limitation限制酒精攝取：建議每周小於100克酒精
Body weight reduction適當減重：將體重控制在BMI小於24，每減少1公斤血壓約可下降1 mmHg
Cigarette smoking cessation戒菸
Diet adaptation飲食控制：可採用得舒飲食
Exercise adoption運動：建議每周至少3次，每次30分鐘，有氧與阻力訓練皆可併行
得舒飲食原則
選擇全穀雜糧類：盡量選用未精製的主食，如：糙米、薏仁、全麥土司、雜糧饅頭、地瓜及南瓜等。
天天5+5蔬果：每餐2-3碟蔬菜，每日3-4個拳頭大水果。
選擇低脂乳品類：每日1-2杯低脂或脫脂奶及奶製品。
紅肉改白肉：以魚、低脂禽肉及黃豆製品取代部分高脂紅肉。
吃堅果、用好油：堅果每日1-2湯匙，烹飪選擇植物油。