國立教育廣播電臺

蔥爆豬肉、苦瓜封、乾煸四季豆、紅燒獅子頭、花瓜蒸絞肉……這是一集邊錄音邊吞口水的專訪。為大家上菜的是義大醫院腎臟科醫師張敏育。

敏育醫師是一位仁心仁術的良醫，也是愛家的型男大主廚，體現愛的方式之一就在假日廚房，也因著他的家學淵源，他的孩子們也和他一起烹調健康美味料理，一桌色、香、味俱全，唯美擺盤的菜餚，就是張家的餐桌日常。

他表示：「飲食對身體發育、疾病預防以及養生保健都十分重要，我們應該要選擇適當的食材、運用簡單的料理方式、減少過度的添加或調味來烹調出營養健康又美味的家庭料理。讓我們和家人一起攜手來享受料理的樂趣，也可以了解和認識不同食材和料理方式的營養知識，讓在家吃飯成為每天最期待又最快樂的事。」。

在7月11日教育大不同節目中，他將帶來關於豬肉的衛教知識，以及輕鬆美味的料理方式，歡迎大家一起感受健康美味。