國立教育廣播電臺

「老闆的大氣完全呈現在食材上，土魠魚是澎湖空運來的，雞蛋是散養的土雞蛋，筍子是固定菜商新鮮供應的，豆皮是美濃手工的，香腸來自內門，黑輪片是漁港專門訂製的…….」

「主菜都為燉湯，燉湯不是用蒸籠抽屜的小盅，也不是大鍋滾燙熬煮再來分小份，而是將主食比如牛肉或雞腿，加上大量的蔬菜還有枸杞紅棗，用低溫類似舒肥的做法滿滿完成。燉湯的口味乾淨，加上蔬菜的甜味，除了好吃之外也符合健康飲食的內容……」

「不同時令在這裡都有不同食材，比如馬祖的淡菜季、生蠔季，隨時前鎮漁港採購的當令鮮魚，時間一到都會呼喚著你的到來；西班牙式油煮丁香也很愛，各種topas，還有可能絕版了的炭烤牛小排，在這百年的老屋裡，各種美味都會在這裡發生……」

「有著跟烤餅一樣脆皮的午仔魚一夜干，風乾的鮮香讓一幫高級日本料理店黯然失色；神奇的糖心烏魚子一夜干完全打破了吃烏魚子的固有想像，當天直接再追加兩條；代替鹹旯阿的小九孔，微辣蒜香的甘鹹味……」

猜得出來以上是哪幾家Wee威易共享辦公室創辦人劉祥德所書寫的餐廳嗎？在3月19日教育大不同節目，我們一起跟著劉老闆體驗他的日常米其林。