關於植物為主之飲食對身體健康及環境永續之助益、全球植物性飲食潮流與蔬食日之實例、蔬食日營養、口味之疑慮，鼓勵安心食用、校園從一餐做起，培養學生多元飲食習慣，迎向永續未來之具體行動、家長配合推行蔬食之有效方法等。
臺南市北區立人國民小學獲 113 學年度「健康體位績優學校遴選」特優，以「古蹟教育」為主軸，結合健康促進理念，設計「耀利健康 Go」課程，從運動、美學到永續，打造十八套健康主題課程，讓孩子在學習中自然養成規律運動與均衡飲食的習慣，推行「健康護照」與「德毅卡」，記錄與獎勵機制激發學生動力。從大跑步計畫到健康闖關活動，不僅改變孩子的生活型態，也讓家長、老師與社區一同參與，形成正向循環，實踐「健康成為學生的習慣，快樂成為學校的日常」!
請收聽「校園健康筆記」節目之「【飲食教育】世界餐桌新潮流：植物為主飲食與校園永續教育」以及113 學年度「健康體位績優學校遴選」特優-臺南市北區立人國民小學心得分享。
採訪：臺南市北區立人國民小學王全興校長、黃如敏衛生組長、黃莉婷註設組長、郭曉慧導師、605 陳昱蒼、林芷彤同學、臺南市中西區進學國民小學丁孟楫總務主任（時任立人國小衛生組長）、臺南市政府教育局陳宗暘主任秘書
