國立教育廣播電臺

長時間與香料相處，會改變一個人什麼？是味覺、是節奏，還是看待世界的方式？在這一集中，陳愛玲不談技巧，而是回到香料帶給她的生活轉變。從等待與層次的練習，到如何分辨欣賞異國風味與消費異國文化之間的界線，她分享自己在教學與寫作中，真正想引導大家學會的事情。香料在這裡，不只是料理工具，而是一種日常的感官修行，也是一條通往理解土地、文化與他人的路。本集邀請聽眾一起慢下來，重新思考我們如何透過飲食，與世界建立關係。