每年不辭辛勞帶著一群老師和學生到緬甸做義工，一做就是十年，台灣師範大學教授顏妙桂抱持著單純的初發心就去了。
顏妙桂2008年在台師大任教時開了一門課《志工企業家》，當時有一位學生是緬甸僑生，他是緬甸一所僑校的副校長，這位學生邀請她到緬甸做義工，顏妙桂沒有考慮太久就答應了，還帶了一批學生投入國際志工的行列，十年間她從現職老師到退休，而每年都不曾中斷去緬甸，服務的熱忱也始終如一。
「當地僑校的師資非常缺乏，往往是高中畢業教初中，初中畢業教小學，我們去那裡培訓師資，有的學生從很遠的地區趕來就是想學習，而且非常尊師重道，學生上課時都專注，這種精神很令人感動，所以我有能力時為什麼不去幫助別人？」顏妙桂說，他們在緬甸服務時，往往要坐17個小時夜車趕到學校，但大家不覺得辛苦。此外，他們在台灣募集很多圖書送到緬甸，希望中華文化能在當地傳承下去。
