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將可可豆殼再製利用 正修科大可鳳酥獲食創獎肯定

2026-01-02 發佈 林祺宏 高雄
將可可豆殼再製利用 正修科大可鳳酥獲食創獎肯定

將可可豆殼再製利用 正修科大可鳳酥獲食創獎肯定

正修科大USR計劃--「創生左堆、再造新佳-創造新埤佳冬的再生力量」,以創新產品「可鳳酥」為主題,榮獲有「飲食界奧斯卡獎」美譽的「食創獎」飲食教育創新獎一星肯定。

 

產品選用過去常被棄置的可可豆殼進行再製利用,轉化為具市場價值的伴手禮,不僅有效降低加工廢棄物,更大幅提升可可產業鏈附加價值,具體落實「責任消費與生產」的永續目標。

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