全國高級中等學校午餐供應型態多元，包括有學校廚房自辦午餐、外訂團膳桶(盒)餐以及熱食部等，不同地區學校會依實際需求供應午餐，並同時推動主題性飲食教育活動，提升學生健康飲食的知識、行為及素養。國立草屯商工創新推出「校園午餐升級星級饗宴」計畫，將星級餐廳概念融入校園午餐，由學校營養師設計菜單、結合國宴主廚創意料理，讓學生在品味美食的同時，學習介紹我國飲食文化特色，打造寓教於樂的午餐時光。
營養師曾瑜妏說明，學校每週精選一道異國風料理，如臺式風味「三杯魷魚圈」、日式經典「黃金蒲燒魚」、泰式香辣「綠咖哩雞翅」及韓式創意「泡菜柚香年糕」等，讓學生體驗多元飲食文化；學生更化身「校園小主播」，於午餐時間直播介紹當日主菜的營養價值、烹調方式與食材挑選秘訣，讓健康飲食知識自然融入日常。
師生受訪時都認為，用餐過程既驚喜又充滿學習樂趣。商業經營科學生笑說：「每天最期待的就是看看今天午餐有什麼驚喜，還會把營養師的講解帶回家跟家人分享。」有學生也因此克服原本的偏食習慣。老師指出，午餐不僅是用餐，更是一門生活教育課，學生在餐桌上學到的不只是營養知識，還包括尊重食材、珍惜食物的態度。營養師曾瑜妏也分享，看到學生願意主動認識飲食文化與營養價值，就是最好的學習成果。
教育部國教署表示，青春期是身心發展的關鍵階段，均衡營養對高中生學習與成長至關重要，未來將持續推動各校辦理創新飲食教育方案，並加強食品標示與食材履歷的宣導，協助學生建立正確飲食觀念與閱讀營養標籤的能力，讓健康飲食成為終身受用的生活智慧。