培養身心障礙院生一技之長，花蓮畢士大教養院設立「THE HOPE CAFÉ咖啡館」，從餐飲製作到外場服務，全由身心障礙院生一手包辦，藉此提供民眾一個接觸、瞭解身心障礙者的機會，也讓院生感受社會的支持與溫暖。
畢士大董事長吳憫文教士表示，咖啡館不以營利為出發點，而是希望服務對象能在餐飲服務中學習人際互動，獲得成就感和一些收入。同時，也希望與民眾一起在這個溫馨空間裡相遇，一邊欣賞畫作、一邊享用餐飲，進而認識身心障礙者的無限可能。
畢士大前院長溫秀娥擇說，過去，成年的服務對象必須返家，但許多家長無力照顧，畢士大因此在民國86年開始籌劃工坊，從洗車坊、烘焙坊、手工坊到代工坊，一路陪伴院生們培養技能，如今再設立咖啡館，是畢士大前進的一步，也感謝社會大眾一起成就這個溫暖的地方。
THE HOPE CAFE 每週一至週五上午8:30–下午3:30（假日公休）營業，店內的麵包與蛋糕，出自烘焙坊學員的巧手；濾掛咖啡，由代工坊包裝完成；牆上繽紛的畫作，則來自手工坊創作。每一件商品，都是學員努力的結晶。