為了避免長者因牙口不好或咀嚼吞嚥問題而影響營養攝取，臺北市社區營養推廣中心建議，民眾可從食物種類、質地及烹調方式，依長者需求做出適合的餐點。迎接8月24日祖父母節即將到來，臺北市衛生局舉辦「銀養餐盤大募集」活動，鼓勵由青壯年與長輩共同設計飲食，除了讓長者吃得健康，還有機會獲得最多400元加菜金。
臺北市衛生局健康管理科長林雪蘭表示，根據衛生福利部國民健康署調查顯示，65歲以上長者72%有部分缺牙，22.8%認為自身的牙齒功能狀況不佳，更有65.8%因牙齒、咀嚼或吞嚥問題而影響營養攝取。許多長者受牙口問題導致的營養攝取不足，應先找牙醫師檢查牙齒狀況外，建議長者每日多做「健口操」增強口腔肌力與咀嚼能力，讓飲食不受影響、使生活更有品質。如果長者已有嚴重牙口問題，更要注意蛋白質、膳食纖維及鈣質等營養素的補充，可從日常飲食中調整，選擇質地柔軟、易於咀嚼的食物，預防營養不良所造成肌少症，影響身體功能與生活品質。
臺北市社區營養推廣中心魏子秦營養師表示，要讓長輩吃得開心、吃得營養均衡，首先就是要讓他能夠咬得動、吃得下，運用「3招銀養軟食力」，為長者準備容易入口的餐點，並使用叉子、湯匙確認調整食物質地。魏子秦營養師指出，長者料理食材上可優先選擇軟嫩食材，包括豆製品、蒸蛋、魚類、去皮雞肉等天然軟質食材。其次在處理食材時應去除骨頭與粗纖維，切成3公分以下大小，減少咀嚼困難。最後就是善用烹調技巧，運用槌打肉片、新鮮鳳梨汁醃漬、使用電鍋蒸煮或壓力鍋進行蒸、滷、燉、煮等方式料理，幫助食物軟化。
臺北市衛生局表示，為讓民眾重視家中長者高齡營養，在祖父母節前夕舉辦「銀養餐盤大募集」活動，即日起到9月5日，鼓勵18歲至55歲民眾與長者2人共煮，並拍攝符合高齡營養的餐盤照片，參加線上投稿，透過跨世代合作重視長者飲食與健康，另外還有機會獲得加菜金。活動詳情可上臺北市衛生局網站查詢。