新北市農業局即日起到8月15日在市府一樓大廳辦理「野菜學園祭」食農教育展，邀請民眾一起走入市府「最大食農教室」，以五感體驗探索農作物從種子萌芽到成熟收成的成長旅程，展覽融合永續發展、教育平權與多元感官互動等元素，打造親子共學、寓教於樂的互動體驗教室。
新北市以「食現新北，種下未來」為願景，從課程推動、場域輔導到師資培訓，打造全民參與、世代共學的食農教育城市，新北市長侯友宜出席開幕儀式時表示，新北市在推動食農教育每年最少辦理300場的食農教育場域的學習，同時吸引到5萬人次參與。所以食農教育如何扎根，從小苗到成熟的作物，可以透過食農教育裡面，不管是限時的縮影或是感官的教育的互動上，讓視障朋友以及孩子們都能夠體會到小苗要成長的過程非常不容易。
今年食農教育展「野菜學園祭」以「小菜苗到成熟作物」的畢業典禮為主軸，象徵農作與人的共同成長，結合五感互動與環境永續概念，打造沉浸式體驗場域。視覺上，透過縮時攝影紀錄農作物從播種到收成的生命歷程；聽覺上，設置生物導電互動裝置，讓民眾聆聽蔬菜的「聲音」；觸覺上，安排磁吸拼圖裝置與可觸摸蔬果模型，讓孩子動手拼出心中理想農場；嗅覺與味覺則融入於多場親子工作坊中，讓民眾透過茶香甜點、蔥料理、木耳春捲等體驗活動。展覽也導入點字介紹的視障友善設計及環保理念，從感官體驗延伸至教育平權與永續行動，邀請民眾用五感探索食物背後的價值。
農業局表示，展覽期間8月4、8、9、10日還有5場次免費食農教育工作坊，內容包含木耳春捲、雞母蟲麻糬、蔥料理製作等手作活動，歡迎民眾來體驗。此外，完成展區闖關可獲得「食農教育護照」，集章還可兌換限量小禮。