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灃食夢想計畫第二屆成果揭曉 草仔粿奪下年度大獎

2025-07-10 發佈 林宜箴 臺北
大合照

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灃食公益飲食文化教育基金會主辦的「第二屆灃食夢想計畫-夢想食驗事」,今天(10日)在臺灣科學教育館舉行頒獎典禮,全臺9組夢想團隊齊聚一堂,分享精彩行動成果,展現孩子如何從日常出發,用童趣眼光探索飲食文化、實踐夢想。經過評審團評選後,今年度「灃食夢想計畫年度大獎」由新北市瓜山國小所提「草仔粿的多重宇宙」計畫獲得肯定。

 

評審長、國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系教授林如萍表示,「灃食夢想計畫」鼓勵孩子提問,有問題,就產生學習動機,在整個提問跟解決問題的歷程當中,老師引進資源搭鷹架,讓學生發揮想像,結合所學與在地資源,共同解決問題;在歷程中,孩子去親近日常生活與飲食文化,透過夢想計畫的實踐,落實到每日生活的行動。

 

2025年度夢想實踐獎由新北市瓜山國小奪得,孩子從草仔粿的綠色外皮提問出發,不只認識在地苧麻文化,更創作出草仔粿版「大腸包小腸」,讓傳統點心變身創意料理,獲得評審高度肯定。

 

而獲得年度夢想優選獎的國立臺中教育大學附設實驗國小,原本計畫將藥膳粥融入每日早餐,實作後發現推行不易,學生們主動調整方向,改以青草茶與藥膳蛋詮釋中藥文化,證明失敗也是夢想實踐的必經道路,只要願意轉個彎,依然能綻放出精彩成果;同樣獲得優選獎的基隆市忠孝國小附設幼兒園,是今年進入決選唯一的幼兒園團隊,引導員帶著孩子從石花菜切入,從大自然觀察,到烹煮料理,讓幼兒也能透過味覺與觸覺接觸在地食材。三組團隊以行動證明孩子的創意能翻轉日常,而飲食,就是最貼近生活的共學現場。

 

為了鼓勵當天成果展演的夢想團隊,現場也特別頒發「灃食演示獎」,最後由新北瓜山國小、嘉義太興國小拿下;而表揚認真策展的「灃食陳設獎」,則由基隆忠孝國小附幼、彰化北斗國小、宜蘭蘇澳國小獲得。

 

其餘入選的夢想團隊也各具特色,展現出飲食的多元風貌:宜蘭蘇澳國小的夢想是走訪家鄉,認識美好的飲食文化,進一步對環繞在周邊海洋產生認同;彰化北斗國小在香菜的故鄉,料理出滿桌的香菜特色菜餚,要擦亮家鄉特產的金字招牌;環繞在山林間的嘉義太興國小,交出一張以茶創意料理的亮麗成績,茶香飯、司康、烤茶樣樣都值得品嚐。高雄楠陽國小結合科技趨勢,用人工智慧AI檢測自己的日常飲食,讓自己更重視飲食與健康的關係;坐落在饒河夜市邊的臺北松山國小,孩子化身早餐小偵探,探索每個家庭的不同選擇,認識生活中的飲食。桃園長庚國小團隊在屋頂打造綠菜園,種植蔬菜、蚯蚓堆肥,實踐低碳環保與永續農業。

 

三個月的實踐過程中,9組團隊深入不同場域,運用不同的方式,以真實行動去定義,「吃」的意義。

 

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