新北市安溪國小畢業敬師感恩活動「圓夢封茶．夢想起飛」，透過奉茶感謝老師們為教育的付出奉獻，也在啓動儀式中讓孩子知道三峽的五種特色茶-碧螺春、蜜香紅茶、三峽白茶、臺灣橙茶白美人和龍井茶，並讓畢業生體驗品茗封茶，記住家鄉獨特的茶味。
安溪代表著百年茶鄉薪傳的責任與使命，校長張錦霞表示，早期福建泉州安溪的先輩為三峽帶來了安溪茶，所以安溪是個飲水思源的地方，它代表著百年茶鄉薪傳的責任與使命。今天我們也希望透過圓夢封茶活動，讓孩子謝師恩、謝父母恩，謝謝幫助學校的貴人，也為自己典藏一甕好茶，許下一個夢想，在感恩的歲月中陪伴自己成長。等待夢想實現，開茶封與家人和好友分享這濃濃的家鄉味道-安溪的茶香。
學生戴承翰說，感謝參加圓夢封茶的各位貴賓給學生祝福，在這次活動中自己也了解了很多三峽的茶知識，有橙茶、三峽白茶、蜜香紅茶、碧螺春和龍井茶，很開心能和各位同學把夢想寫在罐子哩，等夢想實現再開封和大家分享。即將畢業的學生曾子恬說，喜歡這次的圓夢封茶活動，最感動的是為老師奉一杯茶，謝謝老師教自己正確的人生態度，要離開學校非常地捨不得，但會記住在安溪國小的各種學習，會記住的茶味道。
活動從敬師感恩奉茶、品茗家鄉味道、啟動典禮、寫下夢想到圓夢封茶，歷程中讓學生敬師感恩，沉浸思考自己未來的夢想，透過認識家鄉的茶和記住家鄉的茶味道來永續安溪的茶文化。