門諾壽豐失智照護聯合服務中心與善牧中心合作,將有實證成效的「麥得飲食」(MIND Diet),設計成「麥得飲食餐盒」,透過「健康守門員」與「社區好厝邊」的合作,讓弱勢長輩不只吃得開心,更能靠「吃」來延緩腦力退化。
「麥得飲食」以蔬食、全穀類和魚類為主,門諾壽豐分院營養師張矞婷說,麥得飲食已被證實,可有效減緩認知退化,因此,在醫院團隊努力下設計出「麥得飲食餐盒」並透過與善牧中心合作,每日送出給弱勢長輩,期望透過每日飲食照顧長輩健康,達到延緩認知退化的目標。
餐盒使用未過度精製的糙米和地瓜當主食,再搭配綠葉蔬菜、紅黃椒、紫茄等蔬食,主菜則有富含Omega-3的太平洋鯖魚,與嫩烤雞腿替代紅肉。善牧中心執行長朱玉貴也特別感謝門諾壽豐失智照護聯合服務中心的協助,讓這份營養餐盒不只是溫飽,更是社區守護長輩「腦健康」的行動。
失智照護聯合服務中心主任王迺燕則強調,當長輩出現精神行為症狀後,如何透過日常營養介入減緩認知衰退,是醫療團隊與社區組織的合作核心,而藉由這次的合作,不只照顧住院患者,更重視長輩返回社區後的生活品質。