受到少子化的衝擊，位於雲林縣元長鄉的新生國小鹿北分班自2017年起無學生就讀，閒置長達8年。然而在2024年，這座沉寂已久的校園迎來新生，在鹿北社區與朝陽科技大學USR團隊攜手合作下，華麗轉身為「雜食糧學教育推廣中心」，賦予地方教育與農業共融的新生命。
鹿北社區發展協會總幹事吳學展表示，雖然這裡曾是一所學校，如今則轉型為雜食糧學教育推廣中心，都是屬於教育的性質，只是現在校長由花生來擔任、主任由玉米來擔當，他希望透過這個聚點讓更多人認識雜糧的生產情形、加工過程，成為具教育與觀光功能的永續場域。
在因緣際會之下，朝陽科技大學USR團隊進駐鹿北社區，以「健康安心農耕、耕作成果展示、社區共享共好、特色分享」4大主軸，朝陽科大應用化學系講師陳麒全說，他們目前最主要協助鹿北社區作蟲害防治以及銀髮膳食，提升農產品生產的質量，以及提升年長者的生活品質。
行銷流通與管理系講師鍾任傑帶領學生深入鹿北社區踏查，融合課堂所學及年輕人的創意，思考如何行銷鹿北社區，他們將建立專屬品牌與電商行銷，甚至結合地景規劃遊程，讓學生的專業得以實踐。
碩士生張育慈表示，透過經營社群平臺與設計沉浸式旅遊活動，讓更多年輕人認識路北社區，也感受鄉村的魅力。此外，張育慈出生於偏鄉，有了這次參與USR計畫的經驗，她也希望畢業後有機會能回到家鄉，發揮專長、貢獻所學，行銷家鄉特色。
來自都市的大二學生林書芸則分享，初到鹿北社區時被「一片綠意」震撼，從陌生到熱愛，她如今擔任導覽員，深入淺出介紹鹿北的自然與文化特色，這堂在大自然裡上的課，對她而言學到不僅是知識，而是一趟與土地共鳴的過程。