臺灣食物過敏逐年增加，調查顯示我國兒童與成人盛行率10年間分別增加約1.3倍至近2倍，衛福部食品藥物管理署今天(29日)提醒，包裝食品如果含有11項過敏原，必須顯著標示相關醒語資訊，民眾在購買時也要特別留意。
林口長庚醫院兒童過敏氣喘風溼科主任蘇冠文醫師指出，近年來臺灣食物過敏盛行率上升，發現不論是國小學童、國中學生、成人對臺灣食物過敏的冠軍仍然是蝦子、螃蟹等「有殼海鮮」，國小學童過敏排行榜2到5名依序是花生、雞蛋、水果、牛奶；國中學生為魚、花生、雞蛋、牛奶；成人則是魚、花生、水果、牛奶。其中「花生」在近年來急起直追，值得民眾特別留意。
蘇冠文醫師也提醒，若產生食物過敏會出現以下症狀，最常見的就是皮膚症狀，像是急性尋麻疹、濕疹、血管性水腫；接著是呼吸道症狀，像是流鼻水、打噴嚏、喉嚨不適、氣喘、呼吸困難；再著是腸胃道症狀，像是腹瀉、嘔吐、肚子痛、口腔騷癢感、口腔黏膜水腫；最後是少見但嚴重的心血管症狀，像是心律不整、低血壓、昏厥、休克等。
食藥署提醒，有過敏體質的民眾請選擇有完整包裝、內容物名稱及過敏原醒語資訊標示清楚的產品，以避免食用含有過敏原的食物而引起過敏反應，民眾若出現因飲食後產生過敏症狀時，應儘速就醫以維護健康。