透過飲食分享家鄉文化,慈濟大學學生會舉辦「國際文化日」,來自捷克、菲律賓、印尼等6個國家的學生擔任「主廚」,端出馬鈴薯煎餅、炸蛋、月亮餅等各國傳統料理,不僅讓國際生一解鄉愁,也讓校內師生認識不同文化。
拿出從家鄉帶來的香料,就讀慈大國際數位媒體學程的湛吉安,製作家鄉美食「馬鈴薯餅」,湛吉安說,在捷克,馬鈴薯算是「國民食材」,家家戶戶幾乎都會種馬鈴薯,也會以馬鈴薯製作許多料理。
慈大學生會會長洪芸芳表示,認識一個國家的文化,可以從食物開始,辦理這次活動的目的,希望讓學校師生藉此認識身邊的外籍朋友,不必買機票,也能在校園裡吃到各國特色美食。
這次活動共有來自捷克、菲律賓、印尼、泰國、越南、馬來西亞等6個國家的學生一展廚藝,其他來自烏克蘭、吉爾吉斯、莫三比克等國的學生,則從旁協助,不僅讓臺灣學生以美食認識異國文化,國際生們也藉此相互交流。