國立教育廣播電臺

臺南市全國首創推動「餐前5分鐘」營養教育迄今已逾四年，今集結歷年海報成果，彙編成營養教育推廣專書，並邀請學校教師設計適合國小、中參考的教學簡案製作教學手冊。

教育局表示，這次專書除了每月主題海報彙整外，也邀請海佃國小、崇學國小、新進國小與永康國中教師，共同合作發揮創意，以此專書為媒材，設計出適合各學習階段的教學簡案與學習單，並合力編寫成教學手冊，供教學者參考使用。